Bài giảng Tiết 61: đường glucôzơ

Ngày soạn: 05/4/2008. Ngày soạn: 07/4/2008. Tiết 61: GLUCÔZƠ A Mục tiêu : 1. Kiến thức: -Nắm CTPT, tính chất vật lí, tính chất hoá học và ứng dụng của glucozơ. 2. Kĩ năng: - Viết được sơ đồ phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu. B. Chuẩn bị: GV:Tranh vẽ một số loại trái cây, hoá chất thí nghiệm C. Phương pháp. Hỏi đáp, thuyết trình, nhóm nhỏ D. Tiến trình lên lớp. I. Ổn định tổ chức ( 1 phút). II. Bài cũ: Không kiểm tra III. Bài mới. Hoạt động của thầy và trò Nội dung Hoạt động 1 (7 phút): GV: Đưa tranh minh hoạ các đồ vật có chứa Gluczơ. HS: Tiến hành thí nghiện về tính chất vật lí. HS: Quan sát theo yêu cầu GV: Phân tich tranh ? Glucôzơ có ở đâu? GV: Nói rõ nội dung Hoạt động 2 (15 - 17 phút). GV: Tiến hành thí nghiệm HS: Quan sát thí nghiệm ? Hiện tượng thí nghiệm? ? Từ hiện tượng hãy nêu tính chất hoá học của Glucôzơ? Hoạt động 5 (10 5 phút ). GV: Phân tích sơ đồ ? Hãy nêu các ứng dụng ? I.Trạng hái tự nhiên, tính chất vật lí. - Kết hợp SGK và thí nghiệm của HS, từ đó rút ra nội dung. II. Tính chất hoá học 1. Phản ứng OXH Glucôzơ - Hiện tượng: Có chất màu sáng bạc bàm lên thành ống nghiệm. - Nhận xét Phản ứng có xãy ra - Kết luận: C6H12O6 + Ag2O NH3 C6H12O7 + 2 Ag 2. Phản ứng lên men rượu. C6H12O6 men, t 2 C2H5OH + 2 CO2 III. Ứng dụng: Pha huyết thanh Tráng gương Glucôzơ SX Vitamin C IV. Củng cố: ( 4 phút): Nêu tính chất đặc trưng của Glucôzơ ( tính chất hoá học) và thành phần cấu tạo của Glucôzơ? V. Dặn dò: (1phút) -Học bài và làm bài tập SGK xem bài mới. * Rút kinh nghiệm: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………