Bài giảng môn học Công nghệ lớp 11 - Tuần 9 - Tiết 30, 31 - Bài 13: Kĩ thuật sản xuất cá rô phi con

Tuần: 9 Tiết : 30, 31. BÀI 13: KĨ THUẬT SẢN XUẤT CÁ RÔ PHI CON I. MỤC TIÊU: 1/ Kiến thức: Biết được kĩ thuật nuôi vỗ cá rô phi bố mẹ. Biết được kĩ thuật chăm sóc cá rô phi bố mẹ sinh sản. Biết được kĩ thuật thu cá bột & cá hương. 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện, phát triển kĩ năng so sánh, khái quát, phân tích, tổng hợp. - Làm được công việc chuẩn bị ao ương & quản lí, chăm sóc cá rô phi bố mẹ sinh sản. 3/ Thái độ: Giáo dục HS lòng yêu lao động, bước đầu vận dụng kiến thức được vào thực tiễn SX ở gia đình. Lòng say mê môn học. Có ý thức bảo vệ môi trường. II. CHUẨN BỊ: 1/ GV: Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm. Phương tiện:- SGK, SGV, tài liệu tham khảo. -Tranh ảnh có liên quan. 2/ HS: Đọc bài mới ở nhà. Chuẩn bị một số nội dung đã dặn ở tiết trước. III. NỘI DUNG & TIẾN TRÌNH BÀI DẠY : 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’) 2/ KT bài cũ (5’) : Nêu các bước kĩ thuật cơ bản SX cá chép con. Cách nuôi vỗ cá bố mẹ. 3/ Tiến trình bài mới : NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS HĐ 1: Giới thiệu chung kĩ thuật SX cá chép con HĐ 2 : Tìm hiểu kĩ thuật chuẩn bị ao cho cá đẻ & thả cá bố mẹ I. CHUẨN BỊ AO CHO CÁ ĐẺ Ao nuôi cá rô phi đẻ tương tự như các ao nuôi cá bố mẹ khác. Chỉ khác 1 vài đặc điểm: - Diện tích : 100 – 1000 m2 - Độ sâu : 0,5 – 1 m. - Đáy ao dạng hình lòng chảo, bùn dày 5 – 10 cm. II. THẢ CÁ BỐ MẸ : - Chọn cá có ngoại hình đẹp, cân đối, khỏe mạnh, không bệnh tật. Chọn cá đực & cá cái dựa vào hình thái phần phụ sinh dục. - Cỡ cá : Cá cái từ 1 – 3 tuổi 150 – 300 g/con, cá đực 150 – 500 g/ con. - Mật độ thả cá bố mẹ : 40 – 50 con/ 100 m2. - Tỉ lệ đực / cái: ½ hoặc 1/3. HĐ 2 : Tìm hiểu kĩ thuật chăm sóc & quản lí cá rô phi bố mẹ III. CHĂM SÓC & QUẢN LÍ 1/ TĂ & phân bón khi ao chưa có cá bột. - Cá rô phi đẻ nhiều lần trong năm nên lượng TĂ cung cấp đấy đủ. - TĂ tinh: Cám gạo, bột ngô 1 -2 % khối lượng cá / ngày (100 g – 240 g/ 100 m2/ ngày). - Phân bón : Phân chuồng ủ hoai : 6 – 7 kg/ 100m2/ tuần/lần. Phân vô cơ: Đạm urê 0,6 kg/100m2/ tuần/lần. Lân super: 0,3 kg/100m2/ tuần/lần. Vôi bột: 1 – 2 kg/100m2/ tuần/lần. 2/ TĂ & phân bón khi ao có cá con. - TĂ tinh: Cám gạo, bột ngô: 300 g – 700 g/ 100 m2/ ngày. - Phân bón : Vẫn giữ mức cũ trên. HĐ 4: Tìm hiểu kĩ thuật thu cá rô phi con. IV. CÁCH THU CÁ CON: 1/ Thu cá hương: - Sau khi thả cá bố mẹ 45 ngày, thu cá hương lần 1, sau đó theo chu kì 20 – 25 ngày thu 1 lần. - Sử dụng lưới mắt lớn (10 x 10 mm) hoặc 15 x15 mm thu cá gom cá bố mẹ lại. Sau đó thu cá hương lưới có mắt lưới nhỏ 4 x 4 mm hoặc 5 x 5 mm để thu cá hương. Cho cá hương vào xô, chậu, túi nilông, dùng rổ lọc phân loại cá & cho cá sang ao ương. 2/ Thu cá bột - Sáng sớm, ta phát hiện cá bột nổi đầu, dùng vợt vớt cá bột chuyển sang ao ương (nên có nhiều ao nhỏ 100 – 500 m2). Để vớt cá bột nhiều bón nhiều phân hữu cơ hơn cho cá nổi đầu vào buổi sáng.Cá bột trong ao ương không chênh lệch quá 1 tuần. - Ương cá bột rô phi cũng tương tự như các loại cá khác. GV y/c HS nhắc lại đặc điểm sinh học & tập tính sinh sản của cá rô phi. GV y/c HS đọc phần I/ SGK trang 90 để trả lời câu hỏi :Cách chuẩn bị ao nuôi vỗ cá rô phi bố mẹ. Cách chọn cá rô phi bố mẹ để đẻ nhân tạo, cá có phải đạt khối lượng bao nhiêu ? Bao nhiêu năm tuổi ? Mật độ cá nuôi ? Tỉ lệ đực/ cái ? Cá đực & cái được nuôi chung hay nuôi riêng ? Loại TĂ cho cá ăn ? Lượng TĂ & phân bón cung cấp cho cá? Tại sao phải cung cấp TĂ đủ cho cá rô phi đẻ ? GV y/c HS đọc phần IV/ SGK trang 92 – 93 để nghiên cứu kĩ thuật thu cá rô phi con. Nêu các bước thu cá hương rô phi. Cách thu cá bột rô phi ? GV y/c HS nhắc lại cách ương nuôi cá bột thành cá hương ở bài trước. HS nhắc lại đặc điểm sinh học & tập tính sinh sản của cá rô phi. HS trả lời câu hỏi dựa vào phần 1/ SGK trang 90. Chọn cá có ngoại hình đẹp, cân đối, khỏe mạnh, không bệnh tật. Cá cái từ 1 – 3 tuổi 150 – 300 g/con, cá đực 150 – 500 g/ con. Mật độ thả cá bố mẹ : 40 – 50 con/ 100 m2. - Tỉ lệ đực / cái: ½ hoặc 1/3. Nuôi chung với nhau đẻ kích thích đẻ tự nhiên. HS trả lời dựa vào SGK : - TĂ tinh là chủ yếu (100 g – 240 g/ 100 m2/ ngày). - Phân chuồng & phân vô cơ. - Cá rô phi đẻ nhiều lần trong năm nên lượng TĂ cung cấp đấy đủ. Sử dụng lưới mắt lớn gom cá rô phi bố mẹ, mắt lưới nhỏ thu cá hương.Cho vào xô, chậu,Phân loại cá, đem bán hoặc ương nuôi cá hương thành cá giống. Dùng vợt vớt khi cá nổi đầu sáng sớm, chuyển sang ao ương hay vận chuyển đi. HS nhắc lại cách ương nuôi cá bột thành cá hương ở bài trước. 4/ Củng cố: (3’) Hướng dẫn HS trả lời câu hỏi SGK. Chú ý kĩ thuật nuôi vỗ cá rô phi đẻ & kĩ thuật thu cá con. Dùng các câu hỏi trắc nghiệm trong ngân hàng đề thi để củng cố. 5/ Dặn dò: (2’) Học bài cũ – Đọc bài đọc thêm – Đọc trước bài mới.Chuẩn bị bài mới bằng câu hỏi: Vận chuyển cá rô phi con cần có những đk gì?