Bài giảng Tiết : 4 . dãy đồng đẳng của rượu etylic

CHƯƠNG I : RƯỢU – PHENOL – AMIN . TIẾT : 4 . DÃY ĐỒNG ĐẲNG CỦA RƯỢU ETYLIC (TT) . Kiểm tra bài cũ :  Trình bày phản ứng với kim loại kiềm và vói axit. Viết phương trình phàn ứng. ‚ Phản ứng tách nước và phản ứng ôxi hóa. Trọng tâm : Nắm được các phương pháp điều chế rựou (chú ý phương pháp lên men điều chế rượu Êtylic) và ứng dụng của rượu Mêtylic, Êtylic trong công nghiệp. Giải các bài tập minh họa tính chất hóa học của rượu và tính theo công thức – phương trình phản ứng – hiệu suất phản ứng. Đồ dùng dạy học : Phương pháp – Nội dung : Phương pháp Nội dung Nêu vấn đề + đàm thoại. Học sinh tự viết. Diễn giảng. Học sinh tự viết. Đàm thoại. Diễn giảng. Phương pháp đàm thoại. IV. ĐIỀU CHẾ : 1/ Phương pháp chung : a. Hydrat hóa Anken : Xúc tác H2SO4 loãng hoặc H3PO4 . Với Anken C3 trở lên sự hydrat hóa có thể cho hỗn hợp 2 rượu (theo qui tắc Maccopnhicop). b. Thủy phân dẫn xuất Halogen trong dd kiềm : VD : Þ dùng trong Phòng Thí nghiệm. 2/ Phương pháp sinh hóa điều chế rươu Êtylic : Lên men rượu : Nguyên liệu : tinh bột hoặc đường. Lên men rượu là quá trình sinh hóa phức tạp, gồm nhiều giai đoạn : · Tinh bột bị thủy phân Þ đường glucozơ : · Đường Glucozơ được lên men Þ Rượu Êtylic : µ Có thể thay Tinh bột bằng Xenlulozơ (trong gỗ) : V. ỨNG DỤNG : 1/ Rượu Metylic : độc , dùng để sản xuất Andehit Fomic. 2/ Rươu Êtylic : Là nguyên liệu sản xuất sao su tổng hợp : từ rượu Êtylic điều chế Butadien-1,3. Dùng điều chế một số hợp chất hữu cơ : Axit Axetic, Dietyl Ete, Etyl Axetat … Dùng làm dung môi pha vecni, dược phẩm, nước hoa, dùng làm nhiên liệu … Pha chế các loại rượu khác nhau : Rượu uống (10% - 40%), bia (2% -5%). Củng cố : Bài tập 4, 6 /12 SGK . PHẦN GHI NHẬN THÊM