Bài giảng Tiết 54 rượu etylic (c2h6o : 46) chương 5

Chương 5 DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON – POLIME Ngày soạn: 16/03/2013 Ngày dạy: 19/03/2013 Tiết 54 RƯỢU ETYLIC (C2H6O : 46) A. MỤC TIÊU - HS nắm dược công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất hoá học, ứng dụng của rượu etylic. - Biết nhóm OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trưng của rượu. - Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu. - Viết được phương trình phản ứng của rượu với Na, biết cách giải một số bài tập. B. CHUẨN BỊ + Dụng cụ : Mô hình phân tử rượu etylíc dạng rỗng và đặc, cốc thuỷ tinh, đèn cồn, panh sắt, diêm, ống nghiệm, giá ống nghiệm. + Hoá chất : Na, C2H5OH, H2O. C. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Hoạt động dạy Hoạt động học Hoạt động 1 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ GV : Cho các nhóm quan sát lọ đựng rượu etylic (cồn). ? Nêu các tính chất vật lí của rượu etylic. GV : gọi 1 HS đọc khái niệm độ rượu Bài tập 1 : a) Cồn 900 nghĩa là gì. b) Tính số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450. HS : Quan sát, nhận xét. - Là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước, hoà tan được nhiều chất như iốt, benzen ... HS : Đ/ n độ rượu (SGK) HS : làm vào vở. Hoạt động 2 II. CÁU TẠO PHÂN TỬ GV : Cho HS quan sát mô hình phân tử rượu etylic ở dạng đặc và rỗng. ? Viết công thức cấu tạo của rượu etylic. ? Em hãy nhận xét đặc điểm cấu tạo GV : Giới thiệu chính nhóm OH làm cho rượu etylic có tính chất đặc trưng. HS : Quan sát và viết công thức cấu tạo. hay CH3 - CH2 - OH hay C2H5 - OH HS : Nhận xét đặc điểm cấu tạo. (SGK) Hoạt động 4 III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC GV : Đổ một ít cồn ra chén sứ và đốt. ? Nhận xét và viết phương trình phản ứng. GV : Liên hệ các ứng dụng của cồn khi làm các thí nghiệm cần có nhiệt độ. GV : Làm thí nghiệm Cho mẩu nhỏ Na vào cốc đựng rượu etylic. ? Nhận xét hiện tượng, viết phương trình phản ứng. GV : Giới thiệu 1. Rượu etylic có cháy không HS : Quan sát - Rượu etylic cháy có ngọn lửa màu xanh toả nhiều nhiệt. + Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt. C2H6O + 3O2 2 CO2 + 3 H2O 2. Rượu etylic có phản ứng với Na không HS : Quan sát thí nghiệm - Có bọt khí thoát ra. - Mẩu Na tan dần. + Nhận xét (SGK) PTHH 2 C2H5 - OH + 2 Na → 2 C2H5 - ONa + H2 3. Phản ứng với axit axetic ( Học bài 45) Hoạt động 4 IV. ỨNG DỤNG ? Dựa vào các hình vẽ ứng dụng. Em hãy nêu ứng dụng của rượu etylic. GV : Bổ sung HS : Nêu ứng dụng (SGK) Hoạt động 5 V. ĐIỀU CHẾ ? C2H5OH thường được điều chế theo phương pháp nào. GV : Giải thích cách điều chế từ C2H4. + Điều chế từ gạo, ngô, sắn .. Rượu etylic. + Điều chế từ C2H4 Axit C2H4 + H2O C2H5OH Hoạt động 6 LUYỆN TẬP - CỦNG CỐ ? Nhắc lại nội dung chính của bài. Hoạt động 7 BÀI TẬP VỀ NHÀ Bài : 1, 2, 3, 4, 5 (SGK Tr : 139)