Bài giảng Tiết 59: luyện tập rượu etilic,xitaxetic, chất béo

Ngày soạn: 1. 4. 2006 Tiết 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETILIC,XITAXETIC, CHẤT BÉO. I. Mục tiêu bài học: - Học sinh ôn tập, hệ thống lại kiến thức cơ bản. So sánh được tính chất của các hợp chất trên - Biết vận dụng ý nghĩa của các hợp chất hữu cơ và các nhiên liệu cần hiết trong đời sống sản xuất. Vận dụng được tính chất để làm bài tập cấu tạo,bài tập định tính, bài tập định lượng. II. Chuẩn bị: GV: Phim, máy chiếu, HS: Ôn tập các kiến thức trong các hợp chất đả được học III. Phương pháp. - Hỏi đáp, nhóm nhỏ, thuyết trình. IV. Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định ( 1 phút). - Điển danh số lượng HS. 2. Bài củ (không). 3. Bài mới. Hoạt động GV và HS Nội dung bài học Hoạt động 1( 10 phút). GV: Chiếu hệ thống bảng phụ lên HS: Chú ý và tiến hành thảo luận nhóm để hoàn thành nội dung ở phần bảng phụ. ? Hoàn thành các PTHH minh hoạ? HS: Nhận xét giữa các nhóm GV: Đánh giá và đưa ra nội dụng đúng GV: Viết PTHH minh hoạ. Hoạt động 2 ( 30 phút). Bài tập 3 GV: Hướng dẩn HS làm bài tập cơ bản số 3. HS: Tiến hành làm bài tập ở bảng HS: Nhận xét bài GV: Đánh giá và đưa ra đáp án đúng. Bài tập 6. GV: Hứng dẩn cách viết PTHH - Cách tính khối lượng - Cách tính hiệu suất quá trính phản ứng HS: Tiến hành làm bài tập GV: Nhận xét và hoàn hành bài ập cho HS HS: Ghi bài tập vào vở I. Kiến thức cần nhớ. Rượu Axitaxetic Chấtbéo CTCT Đ2 CT Pư đặc trưng Ứng dụng II. Bài tập. Bài tập 3 Các chất thích hợp là: a. 2 C2H5OH + 2Na C2H5ONa + H2 b. C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O c. 2CH3COOH + 2K CH3COOK +H2 d. CH3COOH +C2H5OH axit đặc nống CH3COOC2H5 + H2O e. 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O f 2CH3COOH+ Mg CH3COOMg+ H2 h. Chất béo + KOH Glixerol + muối kali của các axit béo. Bài tập 6 Trong 10l rượu 80 có 0,8 l rượu nguyên chất. Vậy khối lượmg của rượu là 0.8 . 0.8 . 100 = 640g Phản ứng: C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Theo lí thuyết 46g rượu khi lên men thu được 60g axit Vậy 640g khi lên mem thu được: 640. 60 : 46 (g) Vì vậy hiêu suất quá trình là 92% nên lượng Axit thực tế thu được là: 640. 60 : 46 . 92 : 100 = 768 (g) b. Khối lượng giấm ăn thu được là: 768: 4 . 100 = 19200 (g) = 19,2 ( kg) 4. Củng cố, dặn dò ( 5 phút). - Các tính chất đặc trưng của các hợp chất nói trên? - So sánh tính chất dặc trưng của các hợp chất trên?