Bài giảng Tuần 30 tiết 59 : luyện tập rượu etylic axit axetic và chất béo

Ngày soạn : Ngày dạy : Tuần 30 Tiết 59 : Luyện tập rượu etylic axit axetic và chất béo A . Mục tiêu - Củng cố các kiến thức cơ bản về rượu etylic , axit axetic và chất béo - Rèn luyện kĩ năng viết phương trình phản ứng và giải một số bài tập liên quan - Phát triển tư duy logic và tư duy sáng tạo cho học sinh - Giáo dục các em ý thức học tập bộ môn . B . Chuẩn bị Gv : Bảng phụ Hs : Làm hết các bài tập được giao C . Các hoạt động trên lớp 1 . ổn định tổ chức ( 1 phút ) 2 . Kiểm tra bài cũ : Kết hợp trong giờ 3 . Bài mới . Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Hoạt động 1 I . Các kiến thức cần nhớ ( 14 phút ) Gv : Treo bảng phụ với bảng như sau : Công thức Tính chất vật lí Tính chất hoá học Rượu etylic Axitaxetic Chất béo Gv : Yêu cầu học sinh thảo luận theo nhóm để hoàn thành bảng trên Gv : Thu bảng của các nhóm và cho đại diện nhóm nhận xét chéo nhóm Hs : Các nhóm thảo luận theo nhóm để hoàn thành bảng trên Hoạt động 2 II . Bài tập ( 28 phút ) Gv : Treo bảng phụ với nội dung bài tập số 2 / 148 sách giáo khoa và yêu cầu học sinh đọc đề bài . Gv : Gọi lần lượt các em lên bảng chữa baì tập Gv : Cho các em khác nhận xét sửa sai nếu có . Gv : Treo tiếp bảng phụ với nội dung bài tập số 3/ 149 sách giáo khoa : Hoàn thành các phương trình phản ứng : Gv gọi lần lượt các em lên bảng chữa Gv : Cho học sinh nhận xét sửa sai và cho điểm . Gv : Cho học sinh đọc đề bài bài tập 7 / 149 sách giáo khoa trên bảng phụ Gv : Hãy tóm tắc đề bài ? Gv : Hướng dẫn học sinh viết phương trình phản ứng Gv: Muốn tính khối lượng của NaHCO3 cần dung em làm như thế nào ? Gv : Gọi một em lên bảng nêu cách làm và thực hiện bài giải của mình Gv : Cho học sinh nhận xét sửa sai . Gv : Gọi tiếp một em học sinh có học lực khá lên bảng làm tiếp phần còn lại Gv : Cho học sinh nhận xét phần trình bày của em đó . Hs : Lên bảng thực hiện Các phương trình phản ứng xảy ra : CH3COOC2H5 + H2O ddHCl CH3COOH + C2H5OH . CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + H2O Hs : Lên bảng chữa lần lượt a , 2C2H5OH + 2 Na 2 C2H5ONa + H2 b , C2H5OH + 3 O2 to 2 CO2 + 3 H2O c , CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O . H2SO4( đặc) , to d , CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O e , 2 CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 f , Chất béo + dd kiềm glixerol + Muối của các axit béo Phương trình phản ứng xảy ra . CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + H2O + CO2 a , Khối lượng axit axetic có trong 100 gam dung dịch là : 12 ( gam ) Số mol axitaxetic có trong dung dịch là : 12 : 60 = 0,2 ( mol ) Theo phương trình phản ứng ta có : Số mol của muối cần tính bằng số mol của axit tham gia phản ứng = 0,2 ( mol ) Khối lượng muối cần tính là : 0,2 . 84 = 16,8 ( gam ) Khối lượng dung dịch NaHCO3 cần dùng là : ( 16,8 . 100 ) / 8,4 = 200 ( gam ) b , Dung dịch sau phản ứng có muối CH3COONa . Theo phương trình phản ứng ta có số mol của muối này là : 0,2 ( mol ) Khối lượng của nó là : 0,2 . 82 = 16,4 ( gam ) Khối lượng của dung dịch sau phản ứng là 200 + 100 - 0,2 . 44 = 291 , 2 ( gam ) Nồng độ phần trăm của dung dịch sau phản ứng là : ( 16,4 . 100 % ) / 291,2 = 5,6 % 4 . Củng cố : Đã củng cố trong giờ 5 . Hướng dẫn về nhà ( 2 phút ) - Xem lại các bài tập đã chữa - Làm bài tập còn lại ở sách giáo khoa - Đọc trước bài thực hành : Tính chất của rượu etylic và axit axetic D . Rút kinh nghiệm Ngày soạn : Ngày dạy : Tiết 60 : Tính chất của rượu etylic và axit axetic A . Mục tiêu - Ôn lại các tính chất của rượu và axit đã học - Rèn luyện kĩ năng làm thí nghiệm và quan sát các hiện tượng thí nghiệm - Giáo dục cho các em tính cẩn thận trong quá trình làm bài tập thực hành hoá học B . Chuẩn bị Gv : * Dụng cụ : - Giá thí nghiệm : 4 bộ - Giá sắt : 4 bộ - ống nghiệm : 10 bộ - ống nghiệm có nhánh , có nút , có ống dẫn khí : 4 chiếc - Đèn cồn : 4 chiếc - Cốc thuỷ tinh : 5 chiếc * Hoá chất : - Axit axetic đặc - Axit sunfuric đặc - Nước - Lá kẽm , CaCO3 , CuO , giấy quỳ tím Hs : Đọc trước nội dung bài thực hành C . Các hoạt động trên lớp 1 . ổn định tổ chức ( 1 phút ) 2 . Kiểm tra dụng cụ thí nghiệm của các nhóm ( 4 phút ) 3 . Tiến hành buổi thực hành ( 39 phút ) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Hoạt động 1 I . Tiến hành thí nghiệm ( 30 phút ) Gv : Hướng dẫn các nhóm học sinh làm thí nghiệm , lưu ý một số thao tác để đảm bảo an toàn khi làm thí nghiệm và đảm bảo thành công của các thí nghiệm Hs : Làm thí nghiệm theo hướng dẫn của giáo viên . Hoạt động 2 II. Viết bản tường trình ( 9 phút ) Gv : Hướng dẫn học sinh các nhóm viết bản tường trình Hs : Các nhóm viết bản tường trình 4 . Nhận xét tiết thực hành + Hướng dẫn về nhà ( 1 phút ) + Đọc trước bài : " GLUCOZƠ" D . Rút kinh nghiệm