Giáo án chuyên đè giáo dục dinh dưỡng

GIÁO ÁN CHUYÊN ĐÈ GIÁO DỤC DINH DƯỠNG NĂM HỌC : 2013 - 2014 NHU CẦU DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ BÉ CHỦ ĐỀ : BẢN THÂN ĐỐI TƯỢNG : TRẺ 4 – 5 TUỔI NGƯỜI THỰC HIỆN : ĐẶNG THỊ HÀ 1. Mục đích yêu cầu: Kiến thức: -Trẻ biết tên bốn nhóm thực phẩm -Biết được giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm đối với cơ thể con người Kỹ năng: -Trẻ biết chăm sóc bản thân, ăn hết xuất cơm… -Biết sử dụng ngôn ngữ phù hợp để diễn tả tác dụng của các nhóm dinh dưỡng - Gọi đúng tên và phân biệt được 4 loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể những chất gì? ( Chất đạm, béo, tinh bột , vitamin và muối khoáng ) Thái độ: - Qua ®ã GD trÎ biết cách chăm sóc bản thân và bảo vệ môi trường -Khi ăn không để rơi vải thức ăn - Trẻ biết ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm để cho cơ thể khoẻ mạnh. 2. Chuẩn bị: - Tranh một bạn bình thường và một bạn suy dinh dưỡng. - Hình ảnh 4 nhóm thực phẩm trên máy tính - Các loại thực phẩm bằng nhựa - Tranh lô tô các loại thực phẩm cho trẻ - Nhạc bài “ Mời bạn ăn” 3. Tiến hµnh : HOẠT ĐỘNG CỦA CÔ HOẠT ĐỘNG CỦA TRẺ HĐ 1: Gây hứng thú - Cô tập trung trẻ và hát bài “ Mời bạn ăn” - Chúng mình vừa hát bài hát gì? - Trong bữa ăn chúng mình phải ăn những thực phẩm gì? - Các thực phẩm đó cung cấp cho cơ thể chất gì? - Các con ạ cơ thể chúng ta lớn lên và khoẻ mạnh là nhờ biết ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng của 4 nhóm thực phẩm đó là chất đạm, chất béo, chất bột đường và vitamin đấy.Để biết được 4 nhóm thực phẩm đó là gì cô đã chuẩn bị cho mỗi bạn 1 rổ đồ dùng, chúng mình hãy đi thành vòng tròn nhẹ nhàng lên lấy rổ đò dùng và về chỗ ngồi của mình nhé. HĐ 2: NDC - Các con đã lấy được rổ đồ dùng của chúng mình chưa? Các bạn hãy để rổ ra phía sau và quan sát lên màn hình xem cô có hình ảnh gì nhé! - Cô có hình ảnh gì đây? - Bạn nào có nhận xét gì về hình ảnh này? - Bạn Tuấn như thế nào? - Vì sao bạn lại gầy ? - Còn bạn Diệp thì sao? - Bạn khỏe mạnh là nhờ đâu? - Các con ạ bạn Tuấn vì lười ăn nên bị thiếu chất nên bị suy dinh dưỡng còn bạn Diệp có cơ thể khoẻ mạnh là nhờ bạn ấy đã ăn hết xuất và ăn các loại thức ăn trong 4 nhóm thực phẩm.Vì các loại thức ăn đó cung cấp cho cơ thể chúng ta các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đấy. - Và bây giờ cô và chúng mình cùng nhau tìm hiểu về các nhóm thực phẩm này nhé! *Nhóm thực phẩm giàu vitamin. - Cô có hình ảnh gì đây? - Bạn nào kể tên nào? - Các thực phẩm đó cung cấp cho cơ thể chúng mình chất gì? (Hỏi nhiều trẻ) -À đúng rồi đây là nhóm thực phẩm cung cấp cho cơ thể chúng mình chất vitamin đấy các con ạ.Vitamin có rất nhiều trong các loại rau củ quả như: Quả táo , dưa hấu,cải bắp, cà chua….ăn các loại thực phẩm giàu chất vitamin sẽ giúp cho da dẻ của chúng ta hồng hào và sáng mịn đấy. * Nhóm thực phẩm giàu chất bột đường: - Đoán xem đoán xem? - Cô có hình ảnh gì đây? ( Hình ảnh các loại ngũ cốc: Gạo , ngô,khoai, sắn…) - Chất bột đường có ở những loại thực phẩm nào? ( Hỏi nhiều trẻ) - Đúng rồi đấy các con ạ. Đây là nhóm thực phẩm giàu chất bột đường. Chất bột đường có ở trong các loại ngũ cốc như: Gạo , ngô, khoai, sắn, bánh mì..ngoài ra chất bột còn có rất nhiều trong khoai tây, mì tôm.. Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: Đố vui đố vui “ Thịt cá tôm cua Đều là dinh dưỡng Đố bạn nào biết Đó là chất gì? ( Hỏi nhiều trẻ) - À đó là chất đạm và chất đạm còn có ở trong các loại thực phẩm nào nữa? Các con ạ. Đây là nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm , chất đạm có nhiều trong các loại thịt động vật như: Thịt bò, thịt gà. Cá ,trứng và các loại tôm cua ốc nừa đấy. Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo: - Cô đọc câu đố “Lạc vừng là tôi Bơ ,sũa, dầu ăn Các bạn hãy đoán Xem tôi chất gì? ( Hỏi nhiều trẻ) - Đúng rồi đây là nhóm thực phẩm cung cấp cho cơ thể chúng mình chất béo đấy. - Vậy ngoài lạc , vừng, bơ sữa , dầu ăn ra chất béo còn có ở đâu nữa? - Đúng rồi ngoài lạc , vừng, bơ sũă và dầu ăn ra chất béo còn có trong mỡ lợn, đậu phụ và trong quả dừa nữa đấy ( Cho trẻ xem hình ảnh) - Vừa rồi chúng mình đã được tìm hiểu về 4 nhóm thực phẩm , thế vì sao chúng ta phải ăn đủ các chất dinh dưỡng có trong bốn nhóm thực phẩm đó? -Nếu thiếu một trong bốn nhóm thì điều gì sẽ sảy ra? - Các con ạ. Cơ thể mỗi chúng ta muốn đuợc khoẻ mạnh thì bản thân mỗi nguời phải biết yêu quý chăm sóc bản thân mình ,ăn uống đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, và khi ăn cơm chúng mình phải ăn hết xuất, không để cơm rơi ra bàn , khi ăn quả các con phải rửa sạch , gọt vỏ và bỏ rác vào đúng nơi quy định. Ngoài ra chúng mình phải năng vận động để rèn luyện cho cơ thể khoẻ mạnh chúng mình nhớ chưa nào? - Vừa rồi chúng mình học rất là ngoan và bây giờ cô sẽ thưởng cho các con 2 trò chơi HĐ 3 : Củng cố * Trò chơi 1.Chọn nhanh chọn đúng” Trò chơi thứ nhất mang tên“ Chọn nhanh chọn đúng” - Chúng mình hãy để rổ đồ dùng ra phía trước nào - Trong rổ các con có gì? - Khi cô nói tên chất thì các bạn hãy tìm thực phẩm và khi cô nói tên thực phẩm thì các bạn nói tên chất.và các bạn chú ý hiệu lệnh của cô. Khi cô nói “hết giờ”các bạn phải dơ nhanh thực phẩm lên nhớ chưa? - Cô cho trẻ chơi. - Bây giờ cô sẽ gọi tên các loại thực phẩm và chúng mình hãy nói tên chất nhé * Trò chơi 2 : “ Đi mua thực phẩm” - Chia lớp ra làm hai đội ( Cam sành và dưa hấu) - Để chơi được trò chơi này ở phía dưới cô đã chuẩn bị sẵn 2 gian hàng có đầy đủ các thực phẩm của 4 nhóm chất và trên này là các rổ có kí hiệu 4 nhóm chất. Cách chơi : Nhiệm vụ của 2 đội là phải nhảy qua các vòng thể dục để đi mua hàng. ( Cho trẻ đếm số vòng) Mua được thực phẩm của chất nào các bạn phải để đúng vào rổ của chất đó và về cuối hàng đứng sau đó đến lượt bạn tiếp theo Luật chơi: - Khi đi mua hàng bạn nào không vào vòng và dẫm lên vòng thì bạn đó sẽ mất lượt chơi và đến lượt bạn khác. Thời gian cho cả 2 đội là 1 bản nhạc, kết thúc bản nhạc đội nào mua đựợc nhiều thực phẩm để vào đúng nhóm chất hơn đội đó sẽ giành chiến thắng - Cô tổ chức cho trẻ chơi ( Cô bao quát trẻ) *Kết thúc - Cô nhận xét giờ học và tuyên dương trẻ - Cho cả lớp cùng đọc bài vè “ dinh dưỡng cho bé’ và chuyển HĐ Trẻ hát Mời bạn ăn ạ Trẻ kể Trẻ trả lời Trẻ nghe Bạn Diệp và bạn Tuấn ạ Trẻ nhận xét theo ý mình Gầy gò ạ bạn ăn ít Cao lớn ạ Ăn đủ chất ạ Trẻ nghe Các loại rau củ quả ạ Trẻ kể Chất vitamin Trẻ nghe Xem gì xem gì? Các loại ngũ cốc ạ Trẻ kể Trẻ nghe Đố gì đố gì? Chất đạm ạ Trẻ kể Trẻ nghe Chất béo ạ Trẻ nghe Trẻ kể Trẻ quan sát hình ảnh Để cho khỏe ạ Cơ thể sẽ mệt mỏi ạ Trẻ nghe Vâng ạ Lô tô dinh dưỡng ạ Trẻ nghe Trẻ chơi Trẻ nghe Trẻ nghe Trẻ nghe Trẻ chơi Trẻ đọc và ra ngoài