Giáo án Công nghệ Lớp 7 - Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi (Bản đẹp)

Ngày soạn: 26 / 01/ 2010 Ngày dạy: 28 / 01 /2010 Tiết 35 - Bài 39 CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I. mơc tiªu : 1.Kiến thức: - X¸c ®Þnh được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn. -Tr×nh bµy được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn. 2.Kĩ năng : - Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh, trao đổi nhóm. - Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi. 3.Thái độ: - Có ý thức trong việc chế biến và dự trữ. II. ®å dïng d¹y häc: Hình 66. 67 SGK phóng to. III. ph­¬ng ph¸p: Vấn đáp, gợi mở IV. Tỉ chøc giê häc: 1. Khëi ®éng (7’) *ỉn ®Þnh tỉ chøc: * KiĨm tra ®Çu giê : - Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hoá như thế nào? -Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi? * Vµo bµi : Không phải loại thức ăn nào vật nuôi ăn cũng được hấp thụ do đó ta phải biết cách chế biến thức ăn để vật nuôi có thể hấp thụ tốt và để đảm bảo chất lượng thức ăn, ta phải biết cách bảo quản tốt. Vậy phương pháp chế biến và bảo quản nào là phù hợp? Ta hãy vào bài mới. 2. C¸c ho¹t ®éng: (33’) Hoạt động của thầy và trò Nội dung Hoạt động 1: (17’)Mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn. * Mơc tiªu :- X¸c ®Þnh được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn. * §å dïng d¹y häc: Hình 66 ? Tại sao phải chế biến thức ăn? ? Cho một số ví dụ nếu không chế biến thức ăn vật nuôi sẽ không ăn được? ?Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì? - Gv chuyĨn ý : ? Mùa thu hoạch khoai, sắn, ngô có một lượng lớn sản phẩm vật nuôi không thể sử dụng hết ngay. Vậy ta phải làm gì để khi vật nuôi cần là đã có sẵn thức ăn? ? Dự trữ thức ăn nhằm mục đích gì? Hoạt động 2(16’) Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn. * Mơc tiªu : Tr×nh bµy được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn. * §å dïng d¹y häc: Hình 67 SGK Giáo viên nêu: có nhiều phương pháp chế biến thức ăn khác nhau nhưng thường ứng dụng các kiến thức về vật lí, hóa học, vi sinh vật để chế biến. ?Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình nào? ?Bằng phương pháp hóa học biểu thị trên các hình nào? ? Bằng phương pháp vi sinh vật biểu thị trên các hình nào? ? Vậy hình 5 biểu thị phương pháp nào? ? Có mấy phương pháp chế biến thức ăn? - Giáo viên treo hình 67, C¸c nhóm thảo luận và trả lời các câu hỏi: ? Có mấy phương pháp dự trữ thức ăn? ? Thức ăn nào được dự trữ bằng phương pháp làm khô? ? Thức ăn nào được dự trữ bằng phương pháp ủ xanh? I. Mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn: 1. Chế biến thức ăn: Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ thô cứng và khử bỏ các chất độc hại. 2. Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi. II. Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn: 1. Các phương pháp chế biến thức ăn: Có nhiều cách chế biến thức ăn vật nuôi như: cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hóa, kiềm hóa, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp. 2. Một số phương pháp dự trữ thức ăn: Thức ăn vật nuôi được dự trữ bằng phương pháp làm khô hoặc ủ xanh. 3. Tỉng kÕt - H­íng dÉn vỊ nhµ: (5’) * Tỉng kÕt : - H·y cho biÕt mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn. - Tóm tắt nội dung chính của bài. *H­íng dÉn vỊ nhµ: - Về nhà học bài, trả lời các câu hỏi cuối bài, xem trước bài 40.