Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Tiết 41, Bài 15: Cơ sở ăn uống hợp lí (Tiếp theo)

Thứ ba- Ngày 03/02/09 Bài 15-Tiết 41: CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÍ (tt) 2. Cách thay thế thức ăn lẫn nhau: Tại sao phải thay thế thức ăn? Cách thay thế thức ăn như thế nào cho phù hợp ? đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, đảm bảo ngon miệng. Thay thế thức ăn này bằng thức ăn khác trong cùng nhóm. Thay thế thức ăn trong cùng nhóm để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không bị thay đổi. III. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể: Các bạn này đang mắc bệnh gì và do nguyên nhân nào gây nên ? a) Thiếu chất đạm trầm trọng : Cơ thể chậm lớn, suy nhược, chậm phát triển trí tuệ. b) Thừa chất đạm : gây bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch. 1. Chất đạm: 2. Chất đường bột: Aên quá nhiều chất đường bột có hại gì ? Em sẽ khuyên cậu bé ở H3.12 như thế nào để có thể gầy bớt đi ? Thiếu chất đường bột có hại gì ? làm tăng trọng lượng cơ thể, gây béo phì Dễ bị đói, mệt, cơ thể ốm yếu. Bạn hãy cho biết thức ăn nào làm răng dễ bị sâu ? - Aên quá nhiều chất đường bột sẽ làm tăng trọng lượng cơ thể và gây béo phì - Thiếu chất đường bột dể bị đói, mệt, cơ thể ốm yếu. 3. Chất béo : Nếu hằng ngày em ăn thức ăn quá nhiều chất béo, cơ thể có bình thường không ? Em sẽ bị hiện tượng gì ? Thiếu chất béo sẽ ra sao ? Thiếu năng lượng và vitamin, cơ thể ốm yếu, mệt đói. - Thừa chất béo làm cơ thể béo phệ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. - Thiếu chất béo sẽ thiếu năng lượng và vitamin, cơ thể ốm yếu, dễ bị mệt đói Tóm lại : - Muốn có đầy đủ chất dinh dưỡng, cần phải kết hợp nhiều loại thức ăn khác nhau trong bữa ăn hằng ngày. - Cần lưu ý chọn đủ thức ăn của các nhóm để kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh, yếu tố này được gọi là cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn.