Bài giảng Tiết 17 : sự biến đổi về các chất

Chương 2 : PhẢn ứng hóa học Tiết 17 : Chương 2: PHẢN ỨNG HểA HỌC Sự biến đổi chất như thế nào thỡ được gọi là hiện tượng vật lớ, hiện tượng húa học? Phản ứng húa học là gỡ, khi nào xảy ra, dựa vào đõu để nhận biết? Trong một phản ứng húa học tổng khối lượng cỏc chất cú được bảo toàn khụng? Phương trỡnh húa học dựng biểu diễn phản ứng húa học, cho biết những gỡ về phản ứng? Để lập phương trỡnh húa học cần cõn bằng số nguyờn tử như thế nào? Màu quả tỏo sẽ như thế nào khi gọt bỏ vỏ? Chương 2 : PhẢn ứng hóa học Tiết 17 : I) Hiện tượng vật lí : 1) Quan sát : Nước , muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu Em cú nhận xột gỡ qua cỏc quỏ trỡnh trờn? Em hãy lấy ví dụ về một vài hiện tượng vật lí mà em biết ? ? 2) Kết luận : Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, gọi là hiện tượng vật lí . Sự thoỏt hơi nước Sự dẫn điện, dẫn nhiệt của kim loại Thủy tinh núng chảy được thổi thành bỡnh cầu. 1 2 4 Sự chỏy rừng 3 II) Hiện tượng hóa học : 1) Thí nghiệm : Thớ nghiệm 1 Kim loại Natri tác dụng với nước: II) Hiện tượng hóa học : 1) Thí nghiệm : Thớ nghiệm 2 đốt đường trong ống nghiệm: Hoạt động nhóm tiến hành thí nghiệm sau: Lấy một ít đường trắng cho vào ống nghiệm. - đun ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn, quan sát hiện tượng. - Nhận xét. II. Hiện tượng húa học: Hiện tượng chất biến đổi cú tạo ra chất khỏc, được gọi là hiện tượng húa học. Vậy dấu hiệu chớnh nào để phõn biệt hiện tượng húa học với hiện tượng vật lớ? Dấu hiệu chớnh để phõn biệt hiện tượng húa học với hiện tượng vật lớ là cú chất mới tạo thành. BÀI TẬP CỦNG CỐ Bài tập 1: Trong số những quỏ trỡnh kể dưới đõy, cho biết đõu là hiện tượng húa học, đõu là hiện tượng vật lớ. Giải thớch. a. Quả tỏo bị ngó sang màu nõu khi gọt bỏ vỏ. b. Quỏ trỡnh quang hợp ở cõy xanh. c. Sự đụng đặc ở mỡ động vật. d. Ly sữa cú vị chua khi để lõu ngoài khụng khớ. e. Quỏ trỡnh bẻ đụi viờn phấn. f. Quỏ trỡnh lờn men rượu. g. Quỏ trỡnh ra mực của bỳt bi. HTHH HTHH HTVL HTHH HTVL HTHH HTVL 1. Quỏ trỡnh biến đổi thức ăn từ khoang miệng đến ruột non là biến đổi lớ hay hoỏ học ? 2. Quỏ trỡnh xay gạo thành bột là biến đổi lớ hay hoỏ học ? 3. Quỏ trỡnh làm nước đỏ là biến đổi lớ hay hoỏ học ? 4. 4. Quỏ trỡnh hụ hấp của cơ thể người cú được gọi là biến đổi hoỏ học khụng ? Sự biến đổi chất