Bài giảng Tiết 55 axit axetic tuần 30

Ngày soạn: 18/03/2012 Ngày dạy: 20/03/2012 Tiết 55 AXIT AXETIC A. MỤC TIÊU - Nắm được CTPT, CTCT, tính chất vật lý , tính chất hóa học và ứng dụng của axit axetic. - Biết nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit. - Biết khái niệm este và phản ứng este hóa - Rèn luyện kỹ năng viết PTHH của axit axetic với các chất. B. CHUẨN BỊ + Dụng cụ : Bảng nhóm, mô hình phân tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng. Dụng cụ: Giá ống nghiệm (10 cái ), kẹp gỗ, ống hút, giá sắt, đèn cồn, cốc thủy tinh, hệ thống ống dẫn khí. + Hoá chất : Hóa chất: CH3COOH, Na2CO3, quì tím. C. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Hoạt động dạy Hoạt động học Hoạt động 1 KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 1 : Nêu đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học của rượu etylic? Câu 2 : Học sinh làm bài tập số 2 và 5 (SGK) Hoạt động 2 I. Tính chất vật lý GV: yêu cầu HS quan sát lọ đựng axit axetic hay dấm ăn? ? Hãy nêu tính chất vật lý của axit axetic? GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm: Nhỏ một vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm đựng nước, nêu hiện tượng quan sát được. - Là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. Hoạt động 3 II. Cấu tạo phân tử GV: Têu cầu HS quan sát mô hình phân tử axit axetic dạng đặc và dạng rỗng. ? Hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic? ? Nhận xết về đặc điểm cấu tạo của etylic? GV: Giới thiệu về nguyên tử H trong nhóm - COOH làm cho axit axetic có tính chất axit. CTCT: H O H - C - C O - H H Hay CH3 - COOH -Trong phân tử axit axetic có nhóm - COOH . Nhóm này làm cho phân tử axit axetic có tính axit. Hoạt động 4 III. Tính chất hóa học ? Nhắc lại tính chất chung của axit? GV: Hướng dẫn và yêu cầu các nhóm làm thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào một mẩu giấy quì. + Thí nghiệm 2: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 + Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm có chứ vài giọt phenolftalein( có màu đỏ) GV: yêu cầu các nhóm làm thí nghiệm ? Quan sát hiện tượng, viết PTHH? GV: Đưa thông tin phản hồi phiếu học tập ? Nhận xét về tính chất hóa học của axit axetic? GV: làm thí nghiệm phản ứng giữa axit axtic với rượu etylic. ? Nhận xét mùi của chất tạo thành? GV: Đó là Etyl axetat, Viết PTHH? 1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit không? HS : Nhắc lại tính chất của axit chung. + Axit axetic là một axit hữu cơ yếu Làm quì tím chuyển sang màu đỏ. + Tác dụng với một số kim loại 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 + Tác dụng với oxit bazơ 2CH3COOH+CuO (CH3COO)2Cu + H2O + Tác dụng với kiềm: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O + Tác dụng với muối: Na2CO3 + 2CH3COOH2CH3COONa + H2O + CO2 2. Tác dụng với axit axetic: H2SO4đ, t0 CH3COOH (dd) + C2H5OH (dd) CH3COOC2H5 (dd) + H2O (l) Etyl axetat Hoạt động 5 Luyện tập – củng cố Yêu cầu học sinh nhắc lại kiến thức bài học, làm bài tập 3 sgk trang 143 Hoạt động 6 Dặn dò- về nhà Học bài và làm bài tập sgk t143