Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Chương 3: Nấu ăn trong gia đình - Tiết 52: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Bản hay)

NS:04/03/2012 ND:08/03/2012 TIẾT 52 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Biết được khái niệm bữa ăn hợp lý; Cách phân chia số bữa ăn trong ngày. 2. Kỹ năng: Phân chia số bữa ăn hợp lý trong ngày cho gia đình, bản thân. 3. Thái độ: Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá. II. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1.Ổn định lớp: 61: 62: 2. Bài mới Đặt vấn đề: Thế nào là tổ chức một bữa ăn hợp lí ? Tổ chức bữa ăn hợp lí thì có tác dụng gì? chúng ta sẽtìm hiểu nội dung bài học hôm nay. HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN, HỌC SINH NỘI DUNG Hoạt động 1: Tìm hiểu về bữa ăn hợp lý. - Yêu cầu HS thảo luận theo nhóm trả lời các câu hỏi ở phần I: - Trong các bữa ăn hằng ngày ở nhà em thường có những món nào? - Có những chất dinh dưỡng nào? - Khi ăn em có thấy ngon miệng không? GV đưa ra một ví dụ về cấu tạo của một bữa ăn thường ngày trong gia đình: Món ăn Chất dinh dưỡng Đậu phụ sốt cà chua Đạm, đường, bột, béo, Tôm rang Đạm, khoáng, Canxi, Canh rau Xơ, vitamin, nước - Thế nào là bữa ăn hợp lý? Thống nhất nội dung câu trả lời. Hoạt động 2: Tìm hiểu sự cần thiết của các bữa ăn trong ngày. - Hằng ngày gia đình em ăn mấy bữa? Bữa nào là bữa chính? Vì sao? - Thời gian ăn mỗi bữa cách nhau bao nhiêu? - Theo em vì sao cứ sau 4-5 giờ cần ăn ? GV thông báo khẳng định của khoa học về thời gian làm việc của dạ dày. - Vậy mỗi ngày ta nên ăn mấy bữa? Tại sao? GV phân tích kỹ từng bữa ăn: Sáng, trưa, tối - Tại sao cần phải ăn đúng bữa, đúng giờ mỗi ngày? - Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng có tác dụng gì? I. Thế nào là bữa ăn hợp lí? - Bữa ăn hợp lý sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng. II. Phân chia số bữa ăn trong ngày: - Bố trí các bữa ăn trong ngày hợp lý để đảm bảo tốt cho sức khỏe. - Cần phân chia các bữa ăn trong ngày phù hợp: + Bữa sáng: cần ăn đủ năng lượng, bữa sáng nên ăn vừa phải. Không ăn sáng sẽ có hại cho sức khỏe. + Bữa trưa: cần phải ăn đủ chất. + Bữa tối: cần ăn tăng khối lượng với đủ chất dinh dưỡng. * Kết luận: ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng . . . là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ. 4. Củng cố: - Tại sao phải phân chia các bữa ăn hợp lý? - Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng có tác dụng gì? 5. Dặn dò: - Về nhà học thuộc phần kiến thức ghi vở và tìm hiểu thêm một số kiến thức bổ sung ngoài SGK. Nghiên cứu kỹ nội dung còn lại của bài .