Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tiết 60, Bài 24: Thực hành tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả (Tiết 2)

Lớp dạy: 6A Tiết: .Ngày dạy:sĩ số: .Vắng:.. Lớp dạy: 6B Tiết: .Ngày dạy:sĩ số: .Vắng:.. Tiết 60. Bài 24: Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả ( Tiết 2 ) I)Mục tiêu 1.Kiến thức: - Biết được cách tỉa hoa bằng rau củ, quả. - Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản thông dung để trang trí món ăn 2. Kĩ năng: Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa trang trí 3. Thái độ: Nghiêm túc trong học tập, có ý thức học hỏi để áp dụng vào thực tế II) Chuẩn bị 1. GV: SGK, kế hoạch bài dạy, dụng cụ, vật liệu, nguyên liệu thực hành, bảng phụ, tranh vẽ 2. HS: Tìm hiểu bài, chuẩn bị dụng cụ , vật liệu, nguyên liệu thực hành III) Tiến trình dạy học 1. Kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra 2. Bài mới: Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu nội dung chuẩn bị - GV dùng vật mẫu giới thiệu các dụng cụ, nguyên liệu cần cho giờ TH - Nghe, quan sát kiểm tra lại sự chuẩn bị của nhóm I. Chuẩn bị Hoạt động 2: Tìm hiểu nội dung thực hành. - GV dùng hình vẽ, bảng phụ hướng dẫn HS các bước thực hành. - GV thao tác mẫu theo các bước đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hiện - GV dùng hình vẽ, bảng phụ hướng dẫn HS các bước thực hành. - Nghe, quan sát nắm vững nội dung thực hành - Nghe, quan sát nắm vững quy trình thực hiện các bước, các sai hỏng khi tiến hành thực hành - Nghe, quan sát nắm vững nội dung thực hành II. Nội dung thực hành. 1. Tỉa hoa từ quả dưa chuột a. Tỉa một lá và 3 lá ( H 3.32 ) b. Tỉa cành lá. ( H 3.33 ) c. Tỉa bó lúa. ( H 3.34 ) 2. Tỉa hoa từ quả cà chua. ( H 3.35 ) - GV thao tác mẫu theo các bước đồng thời chỉ ra các sai hỏng khi thực hiện - Nghe, quan sát nắm vững quy trình thực hiện các bước, các sai hỏng khi tiến hành thực hành Hoạt động 3: Thực hành - Giao nội dung TH cho HS - Phân công vị trí TH - Cho các nhóm tiến hành TH – GV quan sát, uấn nắn - Nhận nội dung TH Nhận vị trí TH Các nhóm tiến hành TH III. Thực hành Chọn 1 trong 2 nội dung trên ( theo nhóm – 1 bàn/nhóm) Hoạt động 4: Đánh giá kết quả - Thu sản phẩm TH của các nhóm chấm điểm. - Nhận xét chung về giờ TH - Cho HS thu dọn vệ sinh khu vực TH - Các nhóm nộp sản phẩm TH - Nghe, ghi nhớ, rút kinh nghiệm. - Thu dọn vệ sinh khu vực TH IV. Đánh giá kết quả: 3. Củng cố: Hệ thống kiến thức cơ bản đã học 4. Dặn dò: - Về TH thêm ở gia đình và ứng dụng vào thực tế. - Tìm hiểu nội dung chương III – Theo phần ôn tập SGK trang 121. Giờ sau ôn tập 1 tiết