Giáo án Hóa học Lớp 11 - Tiết 65, Bài 44: Anđehit - Nguyễn Hải Long

Chương 9: ANĐEHIT - AXITCACBOXYLIC Tiết 65 – Bài 44: ANĐEHIT (1) I. Mục tiêu 1. Kiến thức Biết được : - Định nghĩa anđehit, đặc điểm cấu trúc phân tử, phân loại, danh pháp. - Tính chất vật lí. 2. Kĩ năng - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất. 3. Trọng tâm: - Đặc điểm cấu trúc phân tử và tính chất hoá học của andehit. 4. Tình cảm, thái độ - Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc. - Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch và tạo cơ sở cho các em yêu thích môn hóa học. II. Chuẩn bị: các câu hỏi có liên quan đến ancol, andehit, cho phần kiểm tra bài cũ. III. Phương pháp: Đàm thoại gợi mở, Nêu vấn đề. IV. Tổ chức hoạt động: 1. Ổn định lớp 2. Bài mới Hoạt động của Gv Hoạt động của hs Nội dung Hoạt động 1 Nêu một số ví dụ và yêu cầu học sinh nêu khái niệm về andehit ? Andehit là các hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác I.Định nghĩa,phân loại,danh pháp 1. Định nghĩa * Andehit là các hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác hoặc với H. * VD: H-CH=O ; O=HC-CH=O.... Hoạt động 2 Từ các ví dụ, nêu các loại andehit ? Ví dụ ? andehit no, không no, thơm, đa chức, đơn chức... tùy vào đặc điểm cấu tạo và theo số nhóm -CHO. * No đơn chức . * Không no đơn chức. * No đa chức. * Không no đa chức ... 2. Phân loại Có nhiều loại : andehit no, không no, thơm, đa chức, đơn chức... tùy vào đặc điểm cấu tạo và theo số nhóm -CHO. * VD: No đơn chức : CnH2nO (n ≥ 1) CTCT thu gọn : CxH2x+1CHO (x ≥ 0) Hoạt động 3 Từ cách gọi tên đã nêu, hãy viết đồng phân andehit và gọi tên chất có CTPT C5H10O ? Học sinh viết, đọc tên, giáo viên cùng cả lớp kiểm tra lại. 3. Danh pháp * Tên thay thế : dãy no đơn chức. Tên hidrocacbon no tương ứng với mạch chính + al. (Mạch chính là mạch dài nhất bắt đầu từ nhóm -CHO). * Tên thông thường : andehit + tên axit tương ứng. * VD: CH3-CH(CH3)-CH2-CHO 3-metylbutanal. CH3-CHO : andehit axetic hay etanal CH3-(CH2)3-CHO : andehit valeric hay pentanal. Hoạt động 4 Dựa vào CTCT của HCHO, nêu đặc điểm cấu tạo của các andehit no đơn chức ? Có nhóm : -CH = O chứa 1 liên kết đôi có 1δ bền và 1π kém bền. II.Cấu tạo, tính chất vật lí 1. Cấu tạo Có nhóm : -CH = O chứa 1 liên kết đôi có 1δ bền và 1π kém bền. Hoạt động 5 Nêu các tính chất vật lí cơ bản của anđehit no đơn chức ? GDMT: Anđehit đoocj, đặc biệt fomon là chất gây ung thư. (chất ướp xác, tẩy uế) - Các andehit đầu dãy là chất khí, không màu, xốc, tan tốt trong nước . Các chất còn lại là chất lỏng và rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng của M. - Dung dịch HCHO trong nước gọi là fomon, dd bão hòa 37-40% : fomalin. 2. Tính chất vật lí - Ở điều kiện thường: HCHO, CH3CHO là khí, không màu, xốc, tan tốt trong nước và trong các dung môi hữu cơ. Các chất còn lại là chất lỏng và rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng của M. - Dung dịch HCHO trong nước gọi là fomon, dd bão hòa 37-40% : fomalin. 3. Dặn dò: Về nhà học lí thuyết và xem phần còn lại của tiết sau.