Giáo án Khoa học Lớp 5 - Bài 36: Hỗn hợp dung dịch (3 Tiết) - Năm học 2020-2021 - Nguyễn Thị Mai

BÀI SOẠN DẠY HỘI THẢO Chuyên đề: Dạy học theo hướng tích cực Môn: Khoa học Bài: Hỗn hợp Người dạy: GV Nguyễn Thị Mai. Đối tượng: HS lớp 5A – Trường Tiểu học Hưng Thịnh. Ngày soạn: Thứ tư, ngày 8 tháng 12 năm 2020. Ngày dạy: Thứ tư, ngày 23 tháng 12 năm 2020 --------------------------------------------------------------- Khoa học: Chủ đề: CHẤT BÀI 36 : HỖN HỢP DUNG DỊCH ( 3 tiết) Tiết 1: Hốn hợp Mục tiêu: Sau bài học, HS biết: Về nhận thức KHTN: - Nêu được một số ví dụ về hỗn hợp. - Phân tích được các chất tạo thành hỗn hợp đó. Về tìm hiểu môi trường tự nhiên xung quanh: - Mô tả được 1 vài hỗn hợp cụ thể được tạo thành từ những chất nào. Từ đó biết cách tách các chất từ hỗn hợp đó ra. Vận dụng kiến thức kĩ năng đã học: - Thực hành tách các chất ra khỏi một số hỗn hợp (tách cát trắng ra khỏi hỗn hợp nước và cát trắng hay tách các chất bẩn trong nước bẩn ra để được nước sạch,v.v Bài học góp phần hình thành ở Hs các năng lực và phẩm chất chủ yếu sau đây: Cẩn thận, trung thực khi tiến hành các thí nghiệm. Ham hiểu biết, tìm tòi về hỗn hợp. Năng lực hợp tác nhóm để tieesnhanfh các thí nghiệm. Năng lực tự giải quyết vấn đề và sáng tạo(thông qu các thí nghiệm, đưa ra các dự đoán, giải thích ) II. Thiết bị dạy học: - Hình vẽ trong SGK trang 75 - Muối tinh, mì chính, hạt tiêu bột, bát nhỏ, nước sạch, sắn dây, cát, dầu ăn. - “ Bể lọc” nước, sàng,mẹt, rây, cốc, bát tô, chậu, rá. - 1 lọ tinh dầu sả. III. Các hoạt động GV HS HĐ1: Bài cũ H: Các chất tồn tại ở mấy thể? Đó là những thể nào? H; Kể tên các chất ở thể rắn, thể lỏng, thể khí Nhận xét. HĐ2: Khởi động – Nêu tình huống có vấn đề. Phương pháp: Quan sát; BTNB. - Cho HS xem vi deo “ Tấm Cám”, đoạn : Tấm bị dì ghẻ bắt ở nhà nhặt thóc ra khỏi gạo rồi mới cho đi xem hội” GV: Món “ gạo trộn thóc” mà bà dì ghẻ “ tặng” cho Tấm có tên gọi là gì? GV giới thiệu bài: Hỗn hợp. H: Em muốn tìm hiểu hay có thắc mắc gì về hỗn hợp? GV ghi bảng câu hỏi, sau đó đưa hỗn hợp thóc và gạo ra để HS quan sát rút ra KL: Hỗn hợp “ gạo và thóc” gồm 2 chất. Các chất không thay đổi sau khi trộn lẫn với nhau Có thể tách các chất từ hỗn hợp ra được. ( Chỉ trả lời theo câu hỏi nào HS đã nêu, cái nào HS không nêu thì không tìm hiểu) Cho HS tiến hành thí nghiệm để kiểm chứng những điều vừa nêu và tìm hiểu thêm về những điều mà HS chưa nêu ( GV sẽ nêu câu hỏi bổ sung để đủ ý) HĐ2: Thực hành “Trộn gia vị”. ( Tìm câu trả lời cho câu hỏi 1, 3 đã nêu) Phương pháp: Thí nghiệm; Thảo luận, đàm thoại. - GV chia nhóm 6 nhóm, mỗi nhóm 6 em), giao nhiệm vụ: a) Tạo ra một hỗn hợp gia vị gồm muối tinh, mì chính và hạt tiêu bột. b) Thảo luận các câu hỏi: + Để tạo ra hỗn hợp gia vị cần có những chất nào? + Hỗn hợp là gì? GV nhận xét, kết luận: Hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau tạo thành hỗn hợp. Trong hỗn hợp, mỗi chất giữ nguyên tính chất của nó. HĐ2: Thực hành “Tạo hỗn hợp”. ( Tìm câu trả lời cho câu hỏi 2 nêu) Phương pháp: Thí nghiệm; Thảo luận, đàm thoại. GV phát cho HS các nhóm 1 số chất. GV: Với các chất sẵn có, em hãy tạo thành 1 hỗn hợp và đặt tên cho nó. Nhóm 1: dầu ăn và nước. Nhóm 2: nước và cát. Nhóm 3: sắn dây và nước Nhóm 4: gạo và thóc. Nhóm 5: nước, bùn, cát, rác. Nhóm 6: Gạo, sạn và trấu. H: Thế không khí có phải là một hỗn hợp không? GV xịt 1 ít tinh dầu sả để HS ngửi và thấy rõ việc tạo thành 1 hỗn hợp khí trong thực tế ( Chất gì có nhiều thì ngửi thấy mùi đó: Phở, nước hoa, thịt kho,) H: Hãy kể thêm 1 số hỗn hợp mà em biết? * Nhận xét, kết luận: Trong thực tế ta thường gặp một số hỗn hợp như: gạo lẫn trấu, cám lẫn gạo. Đường lẫn cát, muối lẫn cát, không khí, nước và các chất rắn không tan, HĐ 3: Thực hành tách các chất trong hỗn hợp. ( Tìm câu trả lời cho câu hỏi 4 đã nêu) a/ Tìm hiểu cách làm Phương pháp: Thảo luận, quan sát, đàm thoại, Thí nghiệm. Từ thực tế cuộc sống cũng như qua sự tìm hiểu của bản thân, các em hãy nêu cách tách các hỗn hợp đó ra để lấy được thứ mà mình cần. Cho HS quan sát SGK ( hình 1,2,3) nêu các 1 số phương pháp tách hỗn hợp. +Hình 1: làm lắng +Hình 2: Sàng, sảy +Hình 3: Lọc Gv KL: Có nhiều cách để tách các chất trong hỗn hợp, các cách làm phổ biến là: lọc, sàng, sảy, làm lắng, ( tùy hỗn hợp) b/ Thực hành tách các chất trong hỗn hợp. ( Các nhóm dựa theo hỗn hợp mà nhóm mình có để yêu cầu về dụng cụ) Phương pháp: Luyện tập. Nhóm 1: môi hoặc thìa + bát.. Nhóm 2: 1 cái bát tô + rây. Nhóm 3: 1 cái cốc. Nhóm 4: gạo và thóc. Nhóm 5: bể lọc. Nhóm 6: Gạo, sạn và trấu. +Nhóm 1, 2: Bài thực hành số 1 +Nhóm 3, 4: Bài thực hành số 2 +Nhóm 5, 6: Bài thực hành số 3 - GV theo dõi, hướng dẫn các nhóm thực hành - GV nhận xét, đánh giá kết quả làm việc của các nhóm. HĐ 4: Vận dụng, mở rộng H: Thế nào là hỗn hợp? H: Em vận dụng kiến thức bài học vào những việc gì trong cuộc sống hàng ngày? Tạo hỗn hợp? Tách hỗn hợp? Về nhà; Thực hành vận dụng kiến thức đã học để tạo 1 món ăn, mời mọi người nếm thử để rút klinh nghiệm. 3 thể: rắn, lỏng, khí. HS trả lời. HS nêu câu hỏi. 1.Hỗn hợp gồm mấy chất? 2.Hỗn hợp khô hay ướt? 3.Các chất trong hỗn hợp có thay đổi gì sau khi trộn với nhau? 4.Có thể tách các chất từ hõn hợp ra được không? - Các nhóm thực hành - Quan sát và nếm hỗn hợp gia vị tạo thành. Nêu nhận xét - Đại diện các nhóm nêu nhận xét và công thức trộn gia vị. - Các nhóm thực hành - Đại diện các nhóm trình bày cash làm và nêu tên gọi. Phải ( HS nêu thành phần của không khí ) Xúp, bánh tráng trộn, vừng, - HS quan sát, thảo luận, suy nghĩ và nêu cách làm. - Đại diện HS trình bày - Lớp nhận xét, bổ sung. - Các nhóm thực hành theo yêu cầu -Nhóm 1: Để yên hỗn hợp dầu ăn và nước một lúc lâu. Nước lắng xuống, dầu ăn nổi lên thành một lớp ở trên nước. Dùng thìa hớt lớp dầu ăn nổi trên mặt nước. ( thu được dầu ăn và nước) -Nhóm 2: Đổ hỗn hợp cát và nước qua rây.( thu được nước) Nhóm 3: Để lắng rồi đổ nước trong phía trên ra sang cốc khác.( thu được sắn dây) Nhóm 4: Sàng, nhặt ( Thu được gạo và thóc) Nhóm 5: bể lọc. ( thu được nước trong) Nhóm 6: Gạo, sạn và trấu. ( sảy, đãi thu được gạo sạch) HS đọc lại nội dung bài học. Làm món ăn ( gia vị chấm thịt gà, ổi, khế,; nộm, bánh tráng trộn,). Đãi gạo, làm sắn dây, làm tinh nghệ, lọc nước,