Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 45: Axit axetic - Năm học 2019-2020

KIỂM TRA BÀI CŨ1, Viết công thức cấu tạo của rượu etylic?2, Nêu tính chất hóa học của rượu etylic? (viết các phương trình phản ứng) ĐÁP ÁN1, Công thức cấu tạo của rượu etylic H H H – C – C – OH hoặc CH3 – CH2 – OH H H2, Tính chất hóa học - Tác dụng với oxi - Tác dụng với natri - Phản ứng với axit axeticC2H6O + O2 CO2 + H2Oto3AXIT AXETICTiết 50Bài 45 Công thức phân tử:C2H4O2 Phân tử khối: 60 4BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍVận dụng kiến thức các đã biết ở môn công nghệ, kết hợp thực tế Cho biết vị của axit axetic?Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.Kết luận gì về tính chất vật lí của axit axetic?II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:b, Dạng đặca, Dạng rỗngTÍNH CHẤT VẬT LÍCẤU TẠO PHÂN TỬ BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60Công thức cấu tạo: H O H – C – C H thu gọn: CH3 - COOHO - HĐặc điểm cấu tạo: Trong phân tử axit axetic, có nhóm –OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit.CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I Chỉ ra điểm giống nhau trong công thức cấu tạo của rượu etylic và axit axetic? H H H – C – C – O – H H H H OH – C – C O – H H Rượu etylicAxit axetic 7BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:II. CÂU TẠO PHÂN TỬ:III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌCNhớ lại kiến thức đã học, em hãy cho biết tính chất hoá học chung của axit? 1. Axit axetic có tính chất của axit không?- Làm quỳ tím hóa đỏ- Tác dụng với bazơ- Tác dụng với oxit bazơ*Tính chất hóa học chung của axit- Tác dụng với kim loại- Tác dụng với muốiQuỳ tímCH3COOHThí nghiệm 1 Axit axetic taùc duïng vôùi chaát chæ thò khoâng?ZnCH3-COOHThí nghiệm 2 Axit axetic taùc duïng vôùi kim loaïi khoâng?(CH3COO)2ZnCH3-COOHNaOHThí nghiệm 3 Axit axetic taùc duïng vôùi bazô khoâng?CH3COONaCH3-COOHCuOThí nghiệm 4 Axit axetic taùc duïng vôùi oxit bazô khoâng?(CH3COO)2CuCH3-COOHNa2CO3Thí nghiệm 5 Axit axetic taùc duïng vôùi muoái cacbonat khoâng?CH3COONaBÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:II. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC1. Axit axetic có tính chất của axit không?- Axit axetic là một axit yếu, có đầy đủ tính chất hóa học của một axit*Làm quỳ tím hóa đỏ*Tác dụng với bazơ axit axetic + bazơ muối axetat + nướcPTHH: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O*Tác dụng với oxit bazơ axit axetic + oxit bazơ muối axetat + nướcPTHH: 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu +H2O*Tác dụng với kim loại axit axetic+kim loại muối axetat+khí hiđroPTHH: 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2*Tác dụng với muối cacbonat axit axetic + muối cacbonat muối axetat + nước + khí cacbonic PTHH: 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2Bài 1: Cho axit axetic tác dụng với canxi cacbonat. Hãy lựa chọn phương trình hóa học đúng?1, 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O2, CH3COOH + CaCO3 CH3COOCa + CO2 + H2O3, CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O4, 2CH3COOH + CaCO3 2CH3COOCa + 2CO2 + H2OBài 2: Cho axit axetic tác dụng với đồng (II) oxit. Hãy lựa chọn phương trình hóa học đúng?1, CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O2, CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H23, 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O4, CH3COOH + CuO CH3COOCu + H2OI. TÍNH CHẤT VẬT LÍII. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌCAxit axetic có tính chất của axit không?BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 602. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?16BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60I. TÍNH CHẤT VẬT LÍII. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC1. Axit axetic có tính chất của axit không?2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?a) Thí nghiệmb) Hiện tượng- Có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước tạo thànhc) Phương trình phản ứngCH3COOH +C2H5OH CH3COOC2H5 +H2O(etyl axetat)Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng este hóa và etyl axetat là estedd H2SO4 đặctoBÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60I. TÍNH CHẤT VẬT LÍII. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC1. Axit axetic có tính chất của axit không?2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?IV. ỨNG DỤNGCH3COOHPha giấm ănTơ nhân tạoThuốc diệt côn trùngPhẩm nhuộmChất dẻoDược phẩmBÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60I. TÍNH CHẤT VẬT LÍII. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC1. Axit axetic có tính chất của axit không?2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?IV. ỨNG DỤNG- Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp: dược phẩm, tơ nhân tạo, chất dẻo, thuốc diệt côn trùng,......- Axit axetic dùng để pha giấm ăn.BÀI 45 : AXIT AXETICCông thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60I. TÍNH CHẤT VẬT LÍII. CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC1. Axit axetic có tính chất của axit không?2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?IV. ỨNG DỤNGV. ĐIỀU CHẾV. ĐIỀU CHẾ:2. Trong thực tế: Sản xuất giấm ăn, lên men dung dịch rượu etylic loãng tạo thành axit axetic và nướcCH3 – COOH + H2OCH3 – CH2- OH + O2Men giấm4CH3COOH + 2H2O Axit axetic2C4H10 + 5O2 ButanXúc tácNhiêt độTrong công nghiệp:V. ĐIỀU CHẾ:rượu etylicGhi nhớCTPT: C2H4O2 PTK: 60Tính chất Vật lí:- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.Tính chất Hóa học:- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (Phản ứng este hóa).Ứng dụng: Axit axetic là:- Nguyên liệu trong công nghiệp. - Pha chế giấm ăn.Điều chế:1. Trong CN: oxi hóa butan.2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic.Axit axeticViết gọn: CH3-COOHBài 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: Có hai nguyên tử oxi. Có nhóm –OH Có nhóm –OH và nhóm Có nhóm –OH kết hợp với nhómtạo thành nhóm Bài 2: Thuốc thử để phân biệt dung dịch rượu etylic(C2H5OH) và dung dịch axit axetic (CH3COOH) bằng phương pháp hóa học là: ABDC Kim loại NatriKim loại KaliDung dịch Natri hiđroxitQuì tímĐÚNGSAISAISAIBài tập:Bài 3: Axit axetic có thể tác dụng với các chất trong dãy chất sau đây: ABDC Cu, ZnO, KOH, FeNa2SO4, Fe , KOH ZnO, Ba(OH)2, K2CO3 , Fe ,Ag, Ba, Al2O3, Na2CO3ĐÚNGSAISAISAIBài tập:Bài 4: Hoàn thành các phương trình hóa học sau:CH3COOH + Na CH3COOH + CaO CH3COOH + KOH CH3COOH(hơi) + O2 CH3COOH + CaCO3 CH3COOH + C2H5OH C2H5OH + O2 toLên men giấmH2SO4 đặc , toHƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ- Học kĩ bài axit axetic, luyện viết PTHH Làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5, 6,7 SGK-T143- Đọc trước bài “ Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic”