Bài giảng Khoa học 4 - Bài: Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn - Bùi Thị Bình

T r ư ờ n g t i ể u h ọ c M ỹ H à L ớ p 4 D KHOA HỌC Giáo viên: Bùi Thị Bình Khoa học Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn Lợi ích của việc ăn nhiều rau và quả 0 1 chín. Mục tiêu 0 2 Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn. Cách thực hiện vệ sinh an toàn thực 0 3 phẩm. Hoạt động 1: Lợi ích của việc ăn nhiều rau và quả chín Em hãy quan sát tháp dinh dưỡng sau Rau quả cần được ăn với lượng như thế nào ? a. Rất ít b. Vừa đủ c. Rất nhiều d. Không nên ăn 1. Lợi ích của việc ăn nhiều rau và quả chín Hàng ngày, các em thường sử dụng các loại rau, củ và quả gì trong bữa ăn ? Bổ sung vi-ta-min A, B, C Bổ sung vi-ta-min C Vì sao hàng ngày chúng ta nên ăn nhiều rau, củ và quả chín ? a. Vì chúng cung cấp nhiều chất đạm b. Vì chúng cung cấp nhiều chất béo c. Vì chúng cung cấp nhiều chất bột đường d. Vì chúng cung cấp nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ. Chọn Đ hay S ? Hàng ngày chúng ta nên ăn phối hợp các loại thức ăn như thế nào? S Có thể dùng thức ăn động vật để thay  thế cho rau, củ, quả. S Có thể ăn nhiều loại quả khác nhau để thay  thế cho các loại rau. Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có Đ đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết  cho cơ thể. Và chất xơ giúp cơ thể chống táo bón. Hoạt động 2: Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn TRÒ CHƠI: ĐI CHỢ 1 2 3 4 5 6 7 Nên mua Không nên mua Chọn ý thích hợp hoàn thành sơ đồ sau: Theo em, thế nào là ư ừ ấ ả ệ ự ậ 1. Không bị nhiễm khuẩn, nhiựễm hoá ẩ 4.ạ D th a ch t b o v th c v t chất th c ph m s ch và 2. Hết hạn sử dụng an toàn5. ? Gi ữ đ ượ c ch ất dinh d ưỡ ng 3. Không gây ngộ độc hoặc 6. Được nuôi trồng, bảo quản gây hại cho sức khoẻ và chế biến hợp vệ sinh Không bị nhiễm khuẩn, Giữ được chất nhiễm hoá chất dinh dưỡng Thực phẩm sạch và an toàn ượ ồ ả ả Không gây ngộ độc hoặc Đ c nuôi tr ng, b o qu n ế ế ợ ệ gây hại cho sức khoẻ và ch bi n h p v sinh Những bệnh nhân vào nhập viện do ngộ độc thức ăn. Không nên sử dụng các thực phẩm hết hạn sử dụng, hộp đựng bị hoen rỉ, bị phồng. Hoạt động 3: Cách thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm Quan sát tranh suy nghĩ trả lời: Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm ? Chọn từ thích hợp điền vào chỗ chấm nước sạch; ôi thiu; tươi sạch; có; không có; bảo quản; nấu chín Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần: - Chọn thức ăn tươi sạch có giá trị dinh dưỡng, .màukhông có sắc và mùi vị lạ. - Dùng n .đước sạch ể rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn. -Thức ăn được .nấu chín Nấu xong nên ăn ngay. - Thức ăn chưa dùng hết phải .đúngbảo quản cách. T h a n k y o u !