Giáo án Hóa học Lớp 11 - Chương 9: Anđehit. Xeton. Axitcacboxilic - Tiết 68: Thực hành tính chất Anđêhit. Xeton. Axitcacboxylic

Ngày soạn Ngày dạy Lớp Sĩ số /5/2011 11A 24/4/2011 /5/2011 11B /5/2011 11D Tiết: 69 THỰC HÀNH TÍNH CHẤT ANĐEHIT VÀ AXIT CACBOXYLIC I. Mục tiêu bài học: 1.Về kiến thức: - Củng cố hệ thống hoá tính chất vật lí và tính chất hoá học của anđehit và axit cacboxylic. - Giúp HS Biết cách tiến hành một số thí nghiệm thử tính chất của anđehit và axits cacboxyic. 2.Về kĩ năng : - Rèn luyện kĩ năng về thực hành và quan sát thí nghiêm hoá hữu cơ. - Rèn tính cẩn trọng, chính xác khi tiến hành thí nghiệm với các chất cháy nổ, độc. Biết cách nhận biết các hợp chất hữu cơ. 3. Về thái độ: - Lòng say mê học tập, biết vận dụng kiến thức vào cuộc sống . - Có ý thức bảo vệ môi trường và tài nguyên. II. Chuẩn bị : 1. Chuần bị của GV: Chuẩn bị đủ cho 4 nhóm HS thực hành *Dụng cụ thí nghiệm: ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, giá thí nghiệm, kẹp ống nghiệm bằng gỗ, đèn cồn, nút cao su có lắp ống thuỷ tinh vuốt nhọm *Hoá chất: axit axetic, Na2CO3 , dd AgNO3 , giấy quỳ tím, dd fomanđehit, dd NH3 . 2. Chuần bị của HS : Chuẩn bị nội dung thực hành. III. Tiến trình bài giảng : 1. Kiểm tra bài cũ : - Sự chuẩn bị thí nghiệm của HS, tường trình thí nghiệm. 2. Nội dung bài học: Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức Hoạt động 1: Thực hiệnThí nghiệm 1 HS: Tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn SGK GV: Quan sát giúp đỡ HS khi làm thí nghiệm . Lưu ý GV: ống nghiệm phải sạch, Thuốc thử Tolen kém nhạy nếu dư dd NH3 , Không nên lắc mạnh ống nghiệm khi đun nóng để lượng bạc bám hết vào thành ống nghiệm. HS: Tiến hành thí nghiệm, quan sát, viết phương trình phản ứng, giải thích hiện tượng xảy ra? Hoạt động 2: Thực hiện thí nghiệm 2 HS: Thực hiện thí nghiệm. GV: Theo dõi HS tiến hành thí nghiệm và giúp đỡ khi cần thiết HS: Quan sát hiện tượng xảy ra, viết phương trình giải thích. I. Nội dung và cách tiến hành thí nghiệm: 1. Thí nghiệm 1: phản ứng tráng bạc: Cho 1ml dd AgNO3 1% vào ống nghiệm đã rửa sạch, nhỏ thên từ từ từng giọt dd NH3 5% và lắc ống nghiệm cho đến khi vừa hoà tan hết kết tủa. Dd thu được gọi là thuốc thử Tolen.Thuốc thử này sẽ kém nhạy nếu cho dư dd NH3 . Nhỏ vài giọt dd fomanđehit vào dd thuốc thử tolen đun nóng hỗn hợp vài phút trên nồi nước nóng 60-700C . Quan sát lớp bạc kim loại tách ra bám vào thành ống nghiệm. 2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của axit axetic với quỳ tím và Natri cacbonat a) Nhúng đầu đũa thuỷ tinh vào dd axit axetic 10% sau đó chấm vào mẩu giấy quỳ tím. Nhận xét sự thay đổi màu của giấy quỳ tím. b) Rót 1-2 ml dd axit axetic đậm đặc vào ống nghiệm đựng 1-2 ml dd Na2CO3 đặc. Đưa que diêm đang cháy vào miệng ống nghiệm. Quan sát hiện tượng, giải thích II. Viết tường trình thí nghiệm: 3. Công việc sau buổi thực hành: GV: Nhận xét về buổi thực hành và hướng dẫn HS thu dọn hoá chất, rửa ống nghiệm và dụng cụ thí nghiệm, vệ sinh lớp học. HS: Thu dọn, vệ sinh lớp, đem trả hoá chất, dụng cụ phòng thí nghiệm Viết tường trình theo mẫu : Ngày... tháng.... năm.... Họ và tên:................................................... Lớp............................................................ Tổ thí nghiệm:......................................... . Tường trình thí nghiệm hoá học bài số: ... Tên bài:.................................................... Tên thí nghiệm Phương pháp tiến hành Hiện tượng quan sát được Giải thích viết phương trình phản ứng 4.Hướng dẫn HS tự học ở nhà: Chuẩn bị ôn tập giờ sau ôn tập Kiểm tra của tổ chuyên môn (BGH) Tổ trưởng