Giáo án Hóa học Lớp 11 nâng cao - Bài 53: Ancol. Cấu tạo, danh pháp, tính chất vật lý

Ngày soạn: 25/03/2008 Tiết: 70 Tuần: 29 Bài 53: ANCOL CẤU TẠO, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT VẬT LÝ I/ Mục tiêu bài học: 1. Về kiến thức: Học sinh biết: - Tính chất vật lý của ancol Học sinh hiểu: định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp và liên kết hidro 2. Về kĩ năng: - GV giúp học sinh rèn luyện để đọc tên viết được công thức của ancol và nguợc lại. viết đúng công thức đồng phân của ancol. Vận dụng liên kết hidro giải thích tính chất vật lý của ancol II/ Chuẩn bị: Mô hình phân tử ancol III/ Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định lớp: Kiểm tra bài củ: Tiến trình: Hoạt động của thầy Họat động của trò Nội dung Giới thiệu định nghĩa ancol Và cho ví dụ minh họa Hướng dẫn học sinh phân loại ancol Cho ví dụ minh họa Hướng dẫn học sinh viết đồng phân ancol Hướng dẫn học sinh gọi tên ancol theo tên thông thương và tên quốc tế (tên thay thế) Yêu cầu học sinh rút ra quy tắc gọi tên ancol Giới thiệu khái niệm về liên kết hidro, áp dụng cho phân tử ancol Giới thiệu sự ảnh hưởng của liên kết hidro đối với tính chất vật lý Yêu cầu học sinh dùng liên két hidro ảnh hưởng tới tính chất vật lý của ancol Viết công thức phân tử chung của ancol Học sinh phân loại ancol Viết công thức cấu tạo các đồng phân của ancol C3H8O và C4H10O Gọi tên các ancol theo hướng dẫn của giáo viên và rút ra kết luận về quy tắc gọi tên ancol Gọi tên thông thường của ancol Gọi tên thây thế của ancol Ancol có liên kết hidro giữa các phân tử nên có nhiệt độ sôi và nóng chảy cao. Có liên kết hidro giữa ancol và nước nên tan tốt trong nước Ñònh nghóa , phaân loaïi : 1. Ñònh nghóa : Ancol = nhoùm –OH lieân keát tröïc tieáp nguyeân töû C no. VD:CH3OH ; CH3CH2OH 2. Phaân loaïi : – Döïa vaøo goác hiñrocacbon à ancol no, khoâng no, thôm . VD:CH3OH; CH2=CH-CH2OH; C6H5CH2OH ancol no khoâng no, thôm . Döïa vaøo soá nhoùm –OH à ancol đôn chöùc, ña chöùc . VD: C2H5OH; CH2OHCH2OH ñôn chöùc ña chöùc . Döïa vaøo baäc C mang nhoùm –OH à ancol baäc 1, 2, 3 . VD: .. II. Ñoàøng phaân , danh phaùp : Ñoàng phaân : VD1 : C3H8O VD2 : C4H10O Danh phaùp : Teân thoâng thöôøng : Ancol + teân goác ankyl + ic VD: CH3OH : CH3CH2OH : CH3- CH- CH3 OH Teân thay theá : Vò trí + teân + teân hiñrocacbon + vò trí + ol nhaùnh nhaùnh maïch chính -OH VD1 : CH3OH : CH3CH2OH : CH3-CH- CH2- CH3 CH3- CH-CH2-CH3 OH OH VD 2: Töø teân goïi 3-metyl butan-2-olà CTCT III. Tính chaát vaät lí : - Lieân keát hiñro = H linh ñoäng + F,O,N, VD: CH3- O-H : coù lieân keát hidro CH3- O-CH3 : khoâng coù lieân keát hidro - Ancol coù nhieät ñoä soâi cao hôn caùc ñoàng phaân khaùc vì coù lieân keát hidro giöõa caùc phaân töû . VD: CH3OH coùnhieät ñoä soâi cao hôn CH3OCH3 - Ancol tan trong nöôùc vì coù lieân keát hiñro vôùi nöùôùc . VD: CH3OH coùnhieät ñoä soâi thaáp hôn C2H5OH Về nhà làm các bài tập trong SGK. Xem trước bài luyên tập IV/ Rút kinh nghiệm: Nhận xét của tổ trưởng CM ...........................................................................................................