Giáo án nghề Công nghệ Lớp 9 - Phần: Trồng cây ăn quả - Bài 1-4

Ngày soạn: 22/08/2009. Ngày giảng: 25/08/2009. Tiết thứ: 01. BÀI 1 GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ. 1. Mục tiêu. 1.1.Kiến thức: - BiÕt ®­îc vai trß, vÞ trÝ cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶ trong nÒn kinh tÕ vµ trong ®êi sèng. - BiÕt ®­îc ®Æc ®iÓm cña nghÒ vµ yªu cÇu ®èi víi ng­êi lµm nghÒ trång c©y ¨n qu¶. - BiÕt ®­îc triÓn väng cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶. 1.2.Kỹ năng: - Ứng dụng vào thực tiễn địa phương và gia đình. - Chỉ ra được xu hướng phát triển của nghề trồng cây ăn quả và điều kiện để phát triển. 1.2.Thái độ: - Có ý thức học hỏi để tham gia trồng cây ăn quả trong gia đình. - Có hứng thú trong học tập nghề trồng cây ăn quả là cơ sở để học tốt các bài học tiếp sau. 2. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh. * GV: Nghiªn cøu kÜ néi dung bµi d¹y trong SGK, SGV vµ c¸c tµi liÖu tham kh¶o. Thu thËp c¸c sè liÖu tõ thùc tÕ gia ®×nh vµ ®Þa ph­¬ng, b¶ng sè liÖu ph¸t triÓn c©y ¨n qu¶ cña ®Þa ph­¬ng vµ cña c¶ n­íc. * HS: §äc vµ t×m hiÓu tr­íc néi dung bµi 1 SGK vµ t×m ®äc c¸c tµi liÖu tham kh¶o, ®äc tr­íc phÇn cã thÓ em ch­a biÕt. 3. Phương pháp. - Vấn đáp, thảo luận, giảng giải. 4. Tiến trình dạy học. 4.1.Tổ chức ổn định: 4.2.Kiểm tra bài cũ: ( Không) 4.3.Giảng bài mới. Hoạt động 1: Trồng cây ăn quả là một nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồng thời là nguồn thu nhập đáng kể. Nghề trồng cây ăn quả được phát triển từ lâu đời, nhân dân ta đã tích luỹ được nhiều kinh nghiệm và chọn lọc được nhiều giống quý. Để hiểu rõ hơn về nghề trồng cây ăn quả hôm nay cô cùng các em nghiên cứu: BÀI 1 GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ. Hoạt động 2: Vai trò, vị trí của nghề trồng cây ăn quả. GV yªu cÇu häc sinh quan s¸t h×nh 1 vµ hái: NghÒ trång c©y ¨n qu¶ cã vai trß g× ®èi víi nÒn kinh tÕ quèc d©n vµ ®èi víi ®êi sèng cña con ng­êi? Nh÷ng lo¹i c©y nµo ®¸p øng ®­îc tõng lo¹i vai trß trªn? Häc sinh quan s¸t vµ tr¶ lêi c©u hái. GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn chung. NghÒ trång c©y ¨n qña cã tÇm quan träng trong nÒn kinh tÕ quèc d©n. Qu¶ dïng ®Ó ¨n, chÕ biÕn n­íc hoa qu¶, b¸nh kÑo vµ xuÊt khÈu. Học sinh tù kÓ tªn c¸c lo¹i qu¶ t­¬ng øng. Ho¹t ®éng 3: §Æc ®iÓm vµ yªu cÇu cña nghÒ Gv yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin vµ hoµn thµnh bµi tËp vÒ ®Æc ®iÓm cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶. Gv yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin vµ hoµn thµnh bµi tËp vÒ yªu cÇu cña ng­êi lµm nghÒ trång c©y ¨n qu¶. Trong 3 yªu cµu ®ã yªu cÇu nµo lµ quan träng nhÊt? §Æc ®iÓm cña nghÒ. Cã kÕ ho¹ch l©u dµi. - X¸c ®Þnh quy tr×nh s¶n xuÊt phï hîp cho tõng lo¹i c©y. - ChuÈn bÞ ®ñ dông cô cÇn thiÕt. - T¹o ®iÒu kiÖn dÓ b¶o vÖ søc khoÎ. - Cã kÜ thuËt b¶o qu¶n vµ chuÈn bÞ. Yªu cÇu cña nghÒ. - Tri thøc. - Th¸i ®é. - Søc khoÎ. Trong ®ã yªu cÇu vÒ tri thøc lµ quan träng nhÊt. Ho¹t ®éng 4: TriÓn väng cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶. GV yªu cÇu häc sinh quan s¸t b¶ng 1 vµ c¸c sè liÖu thùc tÕ vµ tr¶ lêi c©u hái sau: ? Thùc tÕ nghÒ trång c©y ¨n qu¶ ®· ph¸t triÓn nh­ thÕ nµo? TriÓn väng nh­ thÕ nµo? HiÖn nay ®ang gÆp khã kh¨n g×? CÇn cã nh÷ng biÖn ph¸p nµo ®Î ph¸t triÓn tèt? NghÒ trång c©y ¨n qu¶ ®· vµ sÏ ph¸t triÓn rÊt tèt. §Ó ph¸t triÓn m¹nh nghÒ trång c©y ¨n qu¶ cÇn: X©y dùng kÕ ho¹ch v­ên c©y. ¸p dông c¸c thµnh tùu khoa häc kÜ thuËt vµo viÖc t¹o gièng, kÜ thuËt, trång, ch¨m sãc, chÕ biÕn. X©y dùng chÝnh s¸ch phï hîp, ®µo t¹o ®éi ngò kÜ thuËt tèt. 4.4.Cñng cè. - Gv gäi häc sinh lªn b¶ng ®äc phÇn ghi nhí vµ phÇn cã thÓ em ch­a biÕt. - H­íng dÉn häc sinh ®äc vµ tr¶ lêi c©u hái cuèi bµi. 4.5.H­íng dÉn vÒ nhµ. - Hoµn thµnh c©u hái vµ bµi tËp vµo vë. - T×m hiÓu tr­íc néi dung bµi 2. 5. Rút kinh nghiệm. Ngày soạn: ..../08/2009. Ngày giảng: ..../08/2009. Tiết thứ: 02. BÀI 2. ( Tiết 1) MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ 1. Mục tiêu. 1.1.Kiến thức: - Nêu được các giá trị của cây ăn quả về mặt cung cấp chất dinh dưỡng, bảo vệ môi trường, hiệu quả kinh tế và y học. - Trình bày được một số đặc điểm thực vật học có liên quan đến các biện pháp kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả. - Nêu được các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, phát triển của cây ăn quả. 1.2. Kỹ năng: - Ứng dụng vào c¸c quy tr×nh kÜ thuËt s¶n xuÊt, c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt vµo viÖc gióp gia ®×nh trång c©y ¨n qu¶ trong v­ên . 1.3.Thái độ: - Có ý thức tham gia vào việc trồng và chăm sóc cây ăn quả trong vườn có năng suất cao, chất lượng tốt. 2.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn vµ häc sinh. * GV: Nghiªn cøu kÜ néi dung bµi d¹yt rong SGK, SGV vµ c¸c tµi liÖu tham kh¶o. * HS: §äc vµ t×m hiÓu tr­íc néi dung phÇn I vµ II cña bµi 2. T×m hiÓu vÒ ®Æc ®iÓm thùc vËt cña c©y ¨n qu¶. 3.Ph­¬ng ph¸p. - VÊn ®¸p, th¶o luËn, gi¶ng gi¶i 4.TiÕn tr×nh d¹y häc. 4.1.Tæ chøc æn ®Þnh: 4.2.KiÓm tra bµi cò. Câu 1: Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống và kinh tế? Câu 2: Em hãy nêu các yêu cầu đối với người làm nghề trồng cây ăn quả và phân tích ý nghĩa của chúng? 4.3.Gi¶ng bµi míi. Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi. C©y ¨n qu¶ lµ c©y cã gi¸ trÞ kinh tÕ vµ gi¸ trÞ dinh d­ìng cao ®­îc nh©n d©n trång tõ rÊt l©u ®êi vµ ®ang ®­îc ph¸t triÓn mét cách m¹nh mÏ vµ réng r·i. Trong bµi häc h«m nay chóng ta sÏ cïng nhau t×m hiÓu vÒ gi¸ trÞ dinh d­ìng vµ ®Æc ®iÓm thùc vËt cña c©y ¨n qu¶ còng nh­ nh÷ng t¸c ®éng ngo¹i c¶nh cã ¶nh h­ëng nh­ thÕ nµo ®Õn ®êi sèng của cây ¨n qu¶? Ho¹t ®éng 2: Gi¸ trÞ cña viÖc trång c©y ¨n qu¶. GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin SGK vµ hái: Trång c©y ¨n qủa cã gi¸ trÞ nh­ thÕ nµo vÒ mÆt cung cÊp chÊt dinh d­ìng cho con ng­êi, vÒ mÆt y häc, vÒ m«i tr­êng, vÒ gi¸ trÞ kinh tÕ? Häc sinh th¶o luËn nhãm. GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn chung. I.Gi¸ trÞ cña việc trồng c©y ¨n qu¶: - Cung cÊp nhiÒu chÊt dinh d­ìng cã gi¸ trÞ. - Lµm thuèc ch÷a bÖnh. - Lµm nguyªn liÖu chÕ biÕn c¸c lo¹i b¸nh kÑo vµ c¸c lo¹i n­íc uèng. - Gi÷, b¶o vÖ vµ c¶i thiÖn m«i tr­êng, ®iÒu hoµ «xi, nhiÖt ®é, giã b·o, chèng sãi mßn Ho¹t ®éng 3: §Æc ®iÓm thùc vËt cña c©y ¨n qu¶. GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin môc 1 SGK . GV treo h×nh vÏ vÒ ®Æc ®iÓm cña hoa rÔ, th©n, l¸, qu¶ vµ h¹t. HS quan s¸t vµ cho biÕt c©y ¨n qu¶ cã ®Æc ®Óm chung nh­ thÕ nµo c¸c bé phËn rÔ, th©n, hoa, qu¶ vµ h¹t? BiÕt ®­îc ®Æc ®iÓm chung chung nµy cã ý nghÜa g× vÒ kÜ thuËt trong trång trät? HS th¶o luËn vµ tr¶ lêi. GV tæng kÕt. II.§Æc ®iÓm thùc vËt cña c©y ¨n qu¶. RÔ cã lo¹i mäc th¼ng, s©u xuèng ®Êt, cã lo¹i mäc ngang, do ®ã cÇn cã biÖn ph¸p ch¨m sãc ®Ó cho rÔ ph¸t triÓn tèt. Th©n: tõ th©n cã nhiÒu líp cµnh: CÊp 1: Tõ cµnh cÊp 1 cã nhiÒu cµnh. CÊp 2: Cã nhiÒu líp cµnh ®Õn cÊp 5, 6.. Cành cÊp 5 th­êng mang qu¶ do vËy cÇn cã biÖn ph¸p ®Ó ch¨m soc scho cµnh cã nhiÒu qu¶. Hoa: Cã nhiÒu lo¹i hoa ®ùc, hoa c¸i, hoa l­ìng tÝnh do ®ã cÇn cã biÖn ph¸p ®Ó c©y thô phÊn tèt. Qu¶: Cã lo¹i qu¶ h¹ch, mäng, kÐp, do ®ã cÇn cã c¸ch b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn phï hîp. Ho¹t ®éng 4: Yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶. GV yªu cÇu häc sinh ®äc môc 2 vµ t×m ý ®iÒn vµo chç trèng cña phiÕu häc tËp sau sao cho phï hîp. C¸c yÕu tè ngo¹i c¶nh. Møc ®é phï hîp cña c©y ¨n qu¶. NhiÖt ®é. §é Èm. ¸nh s¸ng. ChÊt dinh d­ìng. §Êt. Tuú lo¹i c©y cã yªu cÇu cao thÊp kh¸c nhau hoÆc tuú tõng giai ®o¹n. CÇn ®é Èm cao kh«ng chÞu óng. ¦a s¸ng, cã c©y chÞu bãng. CÇn ®ñ N P K, vi l­îng tuú lo¹i mµ cã tØ lÖ kh¸c nhau. §Êt cã kÕt cÊu tèt, tho¸t n­íc, Ýt chua. 4.4.Cñng cè. GV nhÊn m¹nh träng t©m bµi häc. Gi¸ trÞ cña c©y ¨n qu¶, ®Æc ®iÓm vµ yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶. 4.5.H­íng dÉn vÒ nhµ. Học kÜ bµi, tr¶ lêi c©u hái 1-2 cuèi bµi häc. T×m hiÓu c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt trång c©y ¨n qu¶. 5. Rút kinh nghiệm . Ngµy so¹n: .. Ngµy gi¶ng: .. TiÕt: 03. Bµi 2: (TiÕt 2) Mét sè vÊn ®Ò chung vÒ c©y ¨n qu¶. 1.Môc tiªu. 1.1.KiÕn thøc: - HiÓu ®­îc c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt trång c©y ¨n qña. - HiÓu ®­îc c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt vÒ ch¨m sãc c©y trång, c¸c biÖn ph¸p thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn qu¶. 1.2.Kü n¨ng. - øng dông ®­îc c¸ quy tr×nh kÜ thuËt s¶n xuÊt, c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt vµo viÖc gióp gia ®×nh trång c©y ¨n qu¶ trong v­ên . - øng dông ®­îc c¸c quy tr×nh kÜ thuËt ®ã vµo viÖc ch¨m sãc, thu ho¹ch vµ chÕ biÕn hoa qu¶ trong gia ®×nh. .Th¸i ®é. - Cã høng thó vµ yªu thÝch nghÒ trång c©y ¨n qu¶. 2.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn vµ häc sinh. *GV: Nghiªn cøu kÜ néi dung môc III- SGK, IV - SGK, SGV vµ c¸c tµi liÖu tham kh¶o vÒ trång c©y ¨n qu¶. *HS: §äc vµ t×m hiÓu tr­íc môc III- SGK, IV - SGK. T×m hiÓu c¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt trång c©y ¨n qu¶ ë ®Þa ph­¬ng. 3.Ph­¬ng ph¸p. - VÊn ®¸p, th¶o luËn, gi¶ng gi¶i 4.TiÕn tr×nh d¹y häc. 4.1.Tæ chøc æn ®Þnh: 4.2.KiÓm tra bµi cò. ? Tr×nh bµy gi¸ trÞ cña viÖc trßng c©y ¨n qu¶? ? §Æc ®iÓm thùc vËt vµ yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶? Gi¶ng bµi míi. Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi. C©y ¨n qu¶ lµ mét lo¹i c©y cã gi¸ trÞ dinh d­ìng cao, cung cÊp nhiÒu chÊt dinh d­ìng vµ cã nhiÒu t¸c dông kh¸c cho con ng­êi. Nh­ng ®Ó ®¹t ®­îc kÕt qu¶ nh­ vËy chóng ta cÇn ph¶i cã nh÷ng biÖn ph¸p kÜ thuËt trång nh­ thÕ nµo cho ®¶m b¶o vµ trong quy tr×nh kÜ thuËt s¶n xuÊt c©y ¨n qu¶, c¸c kh©u ch¨m sãc, thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn lµ mét kh©u quan träng ¶nh h­ëng ®Õn gi¸ trÞ kinh tÕ còng nh­ chÊt l­îng. Chóng ta cïng t×m hiÓu vÊn ®Ò nµy trong bµi häc h«m nay. Ho¹t ®éng 2: BiÖn ph¸p kÜ thuËt trång vµ ch¨m sãc c©y ¨n qu¶. GV nªu nhiÖm vô häc tËp b»ng c¸ch yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin môc III- SGK t×m ý vµ hoµn thµnh tiÕp vµo dÊu chÊm trong c¸c c©u theo s¬ ®å sau sao cho phï hîp. Häc sinh hoµn thµnh s¬ ®å. GV kÕt luËn vµ ®­a ra ®¸p ¸n ®óng. Chän gièng. Yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶.1 KÜ thuËt trång c©y ¨n qña. Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng2 KÜ thuËt trång. Thêi vô PhÝa B¾c3 PhÝaNam4 Kho¶ng c¸ch trång.5 C¸ch ®µo hè6 C¸ch bãn lãt7 Quy tr×nh trång c©y8 §¸p ¸n N¨ng suÊt cao, phÈm chÊt tèt, chèng s©u bÖnh, phï hîp víi ®iÒu kiÖn ngo¹i c¶nh. Gieo h¹t, gi©m, chiÕt, ghÐp cµnh hoÆc nu«i cÊy m«. Xu©n (2-4), Thu (8-10). §Çu mïa m­a. Tuú tõng lo¹i c©y mµ cã kho¶ng c¸ch thÝch hîp. §µo hè tr­íc khi trång 15 ngµy. Kho¶ng c¸ch hs tuú thuéc vµo tõng lo¹i c©y. Bãn lãt, lÊp ®Êt mµu. Bãc vá bÇu, ®Æt c©y vµo hè, lÊp ®Êt, t­íi n­íc. Ho¹t ®éng 3: C¸c biÖn ph¸p kÜ thuËt ch¨m sãc. Ho¹t ®éng thµy - trß Néi dung GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin trong s¸ch gi¸o khoa kÕt hîp kiÕn thøc tõ thùc tÕ h·y kÓ tªn c¸c biÖn ph¸p ch¨m sãc c©y ¨n qu¶. HS th¶o lu©n, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. BiÖn ph¸p ch¨m sãc c©y ¨n qu¶: Lµm cá, vun síi Bãn thóc ph©n. T­íi n­íc. T¹o h×nh söa cµnh. Phßng trõ s©u bÖnh. Sö dông chÊt ®iÒu hoµ sinh tr­ëng Ho¹t ®éng 4: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn. GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin trong SGK vµ hoµn thµnh b¶ng theo mÉu sau: Néi dung BiÖn ph¸p. Thu ho¹ch. B¶o qu¶n. ChÕ biÕn. 4.4.Cñng cè. - GV tæng kÕt vµ yªu cÇu mét sè häc sinh nép bµi tËp vµ chÊm bµi. - GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin phÇn ghi nhí. H­íng dÉn häc sinh tr¶ lêi c©u hái cuèi bµi 4..5.H­íng dÉn vÒ nhµ. - T×m hiÓu c¸c biÖn ph¸p ch¨m sãc c©y trång vµ c¸c biÖn ph¸p thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn s¶n phÈm ë ®Þa ph­¬ng em.. - Häc kÜ bµi vµ tr¶ lêi hoµn chØnh c¸c c©u hái vµo vë bµi tËp. - ChuÈn bÞ bµi 3: C¸c biÖn ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶. 5. Rót kinh nghiÖm Ngµy so¹n:... Ngµy gi¶ng: . TiÕt: 0 4. Bµi 3. (TiÕt 1) C¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶. 1.Môc tiªu. 1.1. KiÕn thøc. - BiÕt ®­îc nh÷ng yªu cÇu kÜ thuËt x©y dùng v­ên ­¬m c©y ¨n qu¶. - HiÓu ®­îc ®Æc ®iÓm vµ yªu cÇu kÜ thuËt cña c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶. 1.2. Kü n¨ng. - VËn dông ®­îc c¸c kiÕn thøc ®· häc vµo thùc tiÔn trong trång c©y ë gia ®×nh vµ ë ®Þa ph­¬ng. 1.3.Th¸i ®é. - Cã høng thó t×m tßi trong häc tËp. 2. ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn vµ häc sinh. *GV: Nghiªn cøu kÜ néi dung bµi 3 vµ t×m ®äc c¸c tµi liÖu tham kh¶o. *HS: T×m hiÓu tr­íc néi dung bµi 3, thu thËp c¸c th«ng tin vÒ nh©n gièng c©y ¨n qu¶. 3.Ph­¬ng ph¸p. - VÊn ®¸p, th¶o luËn, gi¶ng gi¶i 4.TiÕn tr×nh d¹y häc. 4.1.Tæ chøc æn ®Þnh: 4.2.KiÓm tra bµi cò. Em h·y nªu vai trß cña gièng, ph©n bãn, n­íc ®èi víi sù sinh tr­ëng vµ ph¸t triÓn cña c©y ¨n qu¶? 4.3.Gi¶ng bµi míi. Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi. Muèn ph¸t ntriÓn nghÒ trång c©y ¨n qu¶ nhanh vµ ®¹t ®Ðn mét gi¸ trÞ kinh tÕ cao ph¶i cung cÊp nhiÒu gièng tèt, khoÎ m¹nh, s¹ch s©u bÖnh víi chÊt l­îng cao. Muèn vËy ph¶i coi träng viÖc x© dùng v­ên ­¬m c©y gièng ë trung ­¬ng vµ c¸c ®Þa ph­¬ng. TiÕn hµnh ¸p dông c¸c biÖn ph¸p cæ truyÒn vµ tiªn tiÕn ®Ó cung cÊp kÞp thêi c¸c gièng tèt cho s¶n xuÊt. Trong bµi häc h«m nay chóng ta cïng t×m hiÓu vÒ c¸ch x©y dùng v­ên ­¬m c©y gièng vµ mét sè ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶. Ho¹t ®éng 2: X©y dùng v­ên ­¬m c©y ¨n qu¶. Ho¹t ®éng thµy - trß Néi dung GV yªu cÇu häc sinh ®äc th«ng tin trong SGK vµ tr¶ lêi c©u hái: ? Môc ®Ých x©y dùng v­ên giao ­¬m c©y trång lµ g×? HS tr¶ lêi, th¶o luËn. GV nhËn xÐt, bæ sung. GV kÕt luËn. ? V­ên ­¬m cã ý nghÜa vµ tÇm quan träng nh­ thÕ nµo ®èi víi nghÒ trång c©y¨n qu¶? Khi chän ®Þa ®iÓm x©y dùng v­ên ­¬m ph¶i chó ý ®Õn nh÷ng tiªu chuÈn g×? §Þa ®iÓm x©y dùng v­ên ­¬m GV yªu cÇu häc sinh tr¶ lêi vµ hoµn thµnh theo s¬ ®å? Em h·y cho biÕt c¸c khu ®Êt trong v­¬n ­¬m theo s¬ ®å sau ®©y dïng ®Ó lµm g× trong qu¸ tr×nh gieo ­¬m c©y trång? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. * Môc dÝch x©y dùng v­ên ­¬m: - Chñ ®«ng t¹o nguån nguyªn liÖu ®Ó s¶n xuÊt gièng theo yªu cÇu s¶n xuÊt cña c¸ nh©n vµ tËp thÓ. - Chñ ®éng s¶n xuÊt sè l­îng gièng c©y víi chÊt l­îng cao ®Ó phôc vô cho s¶n xuÊt. * ý nghÜa vµ tÇm quan träng cña v­ên ­¬m: Gièng lµ mét kh©u quan träng, yÕu tè quyÕt ®Þnh ®Õn n¨ng suÊt c©y trång. X©y dùng v­ên ­¬m sÏ chñ ®éng s¶n xuÊt gièng tãt, ®¶m b¶o chÊt l­îng, sè l­îng æn ®Þnh theo yªu cÇu víi gi¸ thµnh thÊp nhÊt. * §Þa ®iÓm. - DiÖn tÝch: - §Êt ®ai. - VÞ trÝ. - §Þa h×nh. * ThiÕt kÕ v­ên ­¬m: Khu nh©n gièng. Khu nh©n gièng. Khu lu©n canh. Khu cÊy c©y. Ho¹t ®éng 3: Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u tÝnh c©y ¨n qu¶. Ho¹t ®éng thµy - trß Néi dung GV yªu cÇu HS ®äc th«ng tin môc II.1 SGK vµ tr¶ lêi c©u hái: ? ThÕ nµo lµ ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u tÝnh ? Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u tÝnh ®­îc øng dông ®Ó lµm g? Häc sinh th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn chung. GV yªu cÇu häc sinh t×m ra ­u, nh­îc ®iÓm cña mçi ph­¬ng ph¸p nh©n gièng? * Ph­¬ng ph¸p nh©n giãng h÷u tÝnh lµ ph­ng ph¸p lai t¹o c©y con b»ng h¹t. * øng dông: - Gieo h¹t dÓ lÊy c©y lµm gèc ghÐp. - Gieo h¹t ®èi víi nh÷ng gièng c©y ch­a cã ph­¬ng ph¸p nh©n gièng kh¸c tèt h¬n. - §èi víi nh÷ng c©y ®a ph«i (cam, b­ëi) gieo h¹t ®Ó chän c©y gièng gi÷ d­îc ®Æc tÝnh tèt cña c©y mÑ. 4.4.Cñng cè - GV nhÊn m¹nh träng t©m bµi häc: ý nghÜa, môc ®Ých cña viÖc x©y dùng v­ên c©y ¨n qña. Häc sinh nh¾c l¹i néi dung träng t©m. 4.5.H­íng dÉn vÒ nhµ. - Häc kÜ bµi vµ ¸p dông vµo thùc tÕ. - ChuÈn bÞ tr­íc phÇn nh©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶. 5. Rót kinh nghiÖm Ngµy so¹n:....................... Ngµy gi¶ng: ..................... TiÕt: 0 5. Bµi 3. C¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶. (TiÕt 2) 1.Môc tiªu. 1.1. KiÕn thøc. - BiÕt ®­îc kh¸i niÖm vµ yªu cÇu kÜ thuËt cña c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶. - So s¸nh ®­îc ­u, nh­îc ®iÓm cña c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶ 1.2. Kü n¨ng. - VËn dông ®­îc c¸c kiÕn thøc ®· häc vµo thùc tiÔn trong trång c©y ë gia ®×nh vµ ë ®Þa ph­¬ng. 1.3.Th¸i ®é. - Cã høng thó t×m tßi trong häc tËp. 2.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn vµ häc sinh. *GV: Nghiªn cøu kÜ phÇn nh©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶. T×m hiÓu kÜ thuËt gi©m, chiÕt, ghÐp cµnh ë ®Þa ph­¬ng.Các mô hình cho nội dung bài dạy. *HS: §äc kÜ phÇn nh©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶. T×m hiÓu kÜ thuËt gi©m, chiÕt, ghÐp cµnh ë ®Þa ph­¬ng. 3.Ph­¬ng ph¸p. - VÊn ®¸p, th¶o luËn, gi¶ng gi¶i, trùc quan 4.TiÕn tr×nh giê d¹y 4.1- Tæ chøc, æn ®Þnh. 4.2- KiÓm tra bµi cò. ? T¹i sao ph¶i x©y dùng v­ên gieo ­¬m c©y gièng? H·y nªu c¸c yªu cÇu khi chän ®Þa ®iÓm lµm v­ên ­¬m. 4.3.Gi¶ng bµi míi Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi. Trong kÜ thuËt trång c©y ¨n qu¶, viÖc nh©n gièn lµ mét kh©u quan träng trong viÖc ®¶m b¶o gi¸ trÞ kinh tÕ. Trong ®ã ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh lµ mét ph­¬ng ph¸p h÷u hiÖu nhÊt. VËy cã nh÷ng ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh nµo, c¸ch thùc hiÖn c¸c ph­¬ng ph¸p ®ã ra sao chóng ta cïng t×m hiÓu trong bµi häc h«m nay. Ho¹t ®éng 2: II. 2.C¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh. Ho¹t ®éng thµy - trß Néi dung ? Em hiÓu thÕ nµo lµ chiÕt cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. ? Nh÷ng cµnh nh­ thÕ nµo th× cã thÓ chiÕt ®­îc? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. ? Nªn chiÕt vµo thêi vô nµo trong n¨m th× thÝch hîp? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. ? Em h·y lÊy mét sè vÝ dô vÒ c©y ¨n qu¶ ë ®Þa ph­¬ng em sö dông ph­¬ng ph¸p chiÕt cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. ? Em hiÓu thÕ nµo lµ gi©m cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ? Nh÷ng yªu cÇu kÜ thuËt khi gi©m cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ? Em h·y lÊy mét sè vÝ dô vÒ c©y ¨n qu¶ ë ®Þa ph­¬ng em sö dông ph­¬ng ph¸p gi©m cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ?. Em hiÓu thÕ nµo lµ ghÐp cµnh? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ? §Ó ghÐp ®¹t kÕt qu¶ cao th× chóng ta cÇn ph¶i lµm g×? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ? Nªn ghÐp vµo thêi gian nµo th× thÝch hîp? HS th¶o luËn, tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung ? Cã mÊy c¸ch ghÐp? - Thế nào là ghép cành? Có mấy phương pháp ghép? - Yêu cầu kỹ thuật của phương pháp ghép cành? - Häc sinh ®äc th«ng tin vµ tr¶ lêi c©u hái. GV đưa mô hình thực tế vào giải thích yêu cầu kỹ thuật của phương pháp. ? Em h·y lÊy mét sè vÝ dô vÒ c©y ¨n qu¶ ë ®Þa ph­¬ng em sö dông ph­¬ng ph¸p ghÐp cµnh? * GV đưa mô hình thực tế vào giải thích yêu cầu kỹ thuật của phương pháp ghép mắt. Giải thích sự khác biệt của phương pháp ghép chữ T và phương pháp ghép cửa sổ. + Ghép cửa sổ: Mắt không dính gỗ và cắt theo hình cửa sổ ( ngang 1cm, dọc 2cm) + Ghép chữ T: Mắt có thể dính một chút gỗ và cắt theo hình thoi. GV kÕt luËn chung. - Trong 3 ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh th× ph­¬ng ph¸p ghÐp lµ phæ biÕn nhÊt. II. C¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶ 1.Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u tÝnh. 2.Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh. a. ChiÕt cµnh. ChiÕt cµnh lµ ph­¬ng ph¸p nh©n gièng b»ng c¸ch t¸ch cµnh tõ c©y mÑ ®Ó t¹o ra c©y con. - Cµnh ph¶i khoÎ cã tõ 1- 2 n¨m tr­íc vµ kh«ng bÞ s©u bÖnh, ë tÇng gi÷a t¸n c©y. - Thêi vô thÝch hîp vµo th¸ng 2-4 vµ th¸nh 8-9 ë phÝa B¾c vµ vµo ®Çu mïa m­a ë phÝa Nam. b- Gi©m cµnh. Lµ ph­¬ng ph¸p nh©n gièng dùa trªn kh¶ n¨ng h×nh thµnh rÔ phô cña c¸c ®o¹n cµnh (hoÆc ®o¹n rÔ) ®· c¾t rêi khái th©n mÑ. Nh÷ng yªu cÇu kÜ thuËt khi gi©m cµnh: (SGK- 18). c- GhÐp. Lµ ph­¬ng ph¸p g¾n mét ®o¹n cµnh hay m¾t lªn gèc cña c©y cïng hä ®Ó t¹o nªn mét c©y míi. * §Ó ghÐp ®¹t kÕt qu¶ cao cÇn: Chän cµnh ghÐp. Chän gèc ghÐp. * Thêi gian ghÐp. MiÒn B¾c: Mïa Xu©n vµ mïa Thu. MiÒn Nam: Mïa m­a. * Cã 2 c¸ch ghÐp: GhÐp cµnh: ¸p dông cho c¸c c©y khã lÊy m¾t. Cã nhiÒu ghÐp: GhÐp ¸p, ghÐp nªm, ghÐp chÎ bªn - GhÐp m¾t: GhÐp m¾t ®­îc ¸p dông cho nhiÒu lo¹i c©y. Cã nhiÒu ph­¬ng ph¸p ghÐp: GhÐp cöa sæ, ghÐp ch÷ T, ghÐp m¾t nhá cã gç. + Yêu cầu kỹ thuật: (SGK) 4.4- Cñng cè. GV gäi häc sinh ®äc phÇn ghi nhí vµ phÇn cã thÓ em ch­a biÕt. GV nhÊn m¹nh träng t©m bµi häc. 4.5- H­íng dÉn vÒ nhµ. - Häc kÜ bµi vµ tr¶ lêi c¸c c©u hái cuèi bµi. - Hoµn thµnh b¶ng 3 (SGK): So s¸nh ­u vµ nh­îc ®iÓm cña c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng. 5. Rót kinh nghiÖm Ngµy so¹n:..../10/2009. Ngµy gi¶ng: ...../10/2009. TiÕt: 06. Bµi 4: Thùc hµnh: Gi©m cµnh. 1.Môc tiªu. 1.1. KiÕn thøc. BiÕt c¸ch chän cµnh gi©m. BiÕt chuÈn bÞ c¸c dông cô ®Ó gi©m cµnh. 1.2. Kü n¨ng. BiÕt c¸ch ch¨m sãc vµ theo dâi cµnh gi©m tõ khi c¾m xuèng cho ®Õn khi ra rÔ. 1.3. Th¸i ®é. HiÓu ®­îc quy tr×nh c«ng nghÖ gi©m cµnh. 2.ChuÈn bÞ. GV: Nghiªn cøu kÜ néi dung bµi d¹y trong SGK, SGV vµ c¸c tµi liÖu tham kh¶o. ChuÈn bÞ b¶ng quy tr×nh gi©m cµnh. HS: T×m hiÓu tr­íc néi dung bµi 4: SGK. T×m hiÓu c¸c ph­¬ng ph¸p gi©m cµnh ë ®Þa ph­¬ng vµ gia ®×nh. Ph­¬ng ph¸p. -Trùc quan, thùc hµnh. - Th¶o luËn, gi¶ng gi¶i. TiÕn tr×nh d¹y häc. 4.1- Tæ chøc æn ®Þnh. 4.2- KiÓm tra bµi cò. - Trình bày yªu cÇu kÜ thuËt cña ph­¬ng ph¸p ghép cành, ghép mắt? - Trình bày yªu cÇu kÜ thuËt cña ph­¬ng ph¸p chiết? - Trình bày yªu cÇu kÜ thuËt cña ph­¬ng ph¸p giâm cành? 4.3- Gi¶ng bµi míi. Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi. Sau khi t×m hiÓu c¸c yªu cÇu kÜ thuËt cña c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶. Trong bµi häc h«m nay chóng ta cïng nhau t×m hiÓu mét trong nh÷ng quy tr×nh kÜ thuËt ng©n gièng v« tÝnh c©y ¨n qu¶ ®ã lµ ph­¬ng ph¸p gi©m cµnh ®Ó tiÕt häc sau chóng ta cïng thùc hµnh: Gi©m cµnh. Ho¹t ®éng 2: Quy tr×nh thùc hµnh. Ho¹t ®éng thµy - trß Néi dung GV giíi thiÖu quy tr×nh thùc hµnh lÇn l­ît néi dung cña 4 b­íc. Yªu cÇu häc sinh l¾ng nghe vµ ghi bµi. ?- Theo em nªn c¾t cµnh gi©m nh­ thÕ nµo? HS tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung. ?- Theo em nªn xö lÝ cµnh gi©m nh­ thÕ nµo? HS tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung T¹i sao ph¶i c¾m cµnh gi©m víi kho¶ng c¸ch ®Òu nhau? HS tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung V× sao ph¶i t­íi n­íc d­íi d¹ng s­¬ng mï? HS tr¶ lêi. GV nhËn xÐt, bæ sung GV cho HS t×m hiÓu kü néi dung vµ tù kiÓm tra, nhËn xÐt, bæ sung cho nhau. GV cho HS liªn hÖ ®Þa ph­¬ng nh÷ng lo¹i c©y ¨n qu¶ nh©n gièng b»ng ph­¬ng ph¸p gi©m cµnh. GV kÕt luËn. B­íc 1: C¾t cµnh gi©m. Dïng dao s¾c c¾t v¸t cµnh gi©m cã ®­êng kÝnh kho¶ng 0,5 cm thµnh tõng ®o¹n kho¶ng tõ 5-7cm cã tõ 2 ®Õn 4 l¸. Bá ®o¹n ngän vµ cµnh s¸t th©n c©y mÑ, c¾t bít phiÕn l¸. B­íc 2: Xö lÝ cµnh gi©m. Nhóng cµnh gi©m vµo thuèc kÝch thÝch ra rÔ s©u tõ 1-2cm trong 5-10 gi©y sau ®ã vÈy kh«. B­íc 3: C¾m cµnh gi©m. C¾m cµnh gi©m h¬i chÕch so víi mÆt luèng víi ®é s©u tõ 3-5cm kho¶ng c¸ch 5x5 hoÆc 10x10cm. NÕu c¾m vµo bÇu ®¸t th× mçi bÇu mét cµnh vµ xÕp s¸t nhau ®Ó dÔ ch¨m sãc. B­íc 4: Ch¨m sãc cµnh gi©m. T­íi n­íc th­êng xuyªn d­íi d¹ng s­¬ng mï ®¶m b¶o cho mÆt ®Êt, c¸t, mÆt l¸ lu«n Èm. Phun thuèc trõ nÊm vµ vi khuÈn. Sau khi gi©m 15 ngµy kiÓm tra thÊy rÔ mäc nhiÒu vµ dµi h¬i chuÓn mµu tr¾ng sang mµu vµng th× chuyÓn ra v­ên ­¬m hoÆc ®­a vµo bÇu ®Êt. 4.4- Cñng cè. Gv yªu cÇu häc sinh nh¾c l¹i quy tr×nh gi©m cµnh. GV nhÊn m¹nh nh÷ng ®iÓm cÇn l­u ý khi gi©m cµnh. 4.5- H­íng dÉn vÒ nhµ. Häc thuéc quy tr×nh gi©m cµnh.` ChuÈn bÞ c¸c dông cô vËt liÖu nh­ trong SGK ®Ó tiÕt sau thùc hµnh. 5.Rót kinh nghiÖm. ...