10 bí ẩn về thực phẩm

Thứ Hai, 22/09/2008 - 9:55 AM 10 bí ẩn về thực phẩm (Dân trí) - Có thể bạn rất sành, đã nghe và tìm hiểu nhiều về đồ ăn, thức uống. Song 10 bí ẩn sau tin chắc vẫn mang lại cho bạn chút bất ngờ vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. 1. Ngô Ngô rất giàu biotin. Loại hạt ngũ cốc thơm ngon này còn kích thích quá trình sản sinh chất sừng keratin, thành phần chính của sợi tóc. Nhờ thế, mái tóc của bạn sẽ dày và khỏe hơn, đẹp hơn. 2. Dưa hấu Loại quả này cung cấp cho cơ thể bạn rất nhiều năng lượng. Bởi trong nó có vitamin B6, được xem như thứ năng lượng tự nhiên. 3. Chanh leo Nếu bạn bị giãn tĩnh mạch và xuất hiện chằng chịt các mạch máu dưới da như mạng nhện, đây là thứ quả dành cho bạn. Chanh leo có nhiều thrombin, giúp mạch máu co lại. 4. Táo Ăn mỗi quả táo một ngày sẽ giúp bạn giảm cân. Bởi vì trong táo có rất nhiều pectin, một loại chất xơ hòa tan. Pectin tiết chế quá trình giải phóng đường, khiến bạn có cảm giác no lâu hơn. 5. Bông cải xanh Giảm nguy cơ ung thư vú. Bởi bông cải xanh có chứa một chất hóa học tự nhiên mang tên indole-3-carbinol có khả năng loại trừ các tế bào tiền ung thư trong cơ thể. 6. Quế Loại gia vị này giúp giảm lượng đường trong máu. 7. Quả bơ Thứ quả chứa rất nhiều thành phần chất béo có lợi cho sức khỏe, điển hình là Omega-9. 8. Lá thơm Chives Loại lá có chứa polysulfides được biết đến như một bài thuốc thư giãn huyết mạch, tạo điều kiện để máu lưu thông tốt hơn, nhờ đó giảm được nguy cơ tăng huyết áp. 9. Thịt bò Với thịt bò, chứng đau nửa đầu sẽ không thể làm phiền bạn hơn được nữa. Trong thịt bò có chứa rất nhiều niacin, được chứng minh là thứ “thuốc” có thể giảm cảm giác đau đầu. 10. Cỏ Oregano Rất phổ biến trong các món ăn kiểu ý, loại thảo mộc này có khả năng giảm nguy cơ nhiễm khuẩn nhờ hợp chất kháng sinh tự nhiên có tên estragole. Huyền Anh Theo Allwomen’stalk