Giáo án môn Hóa học Lớp 11 - Tiết 30: Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ

TUẦN 15 Ngày soạn: Tiết 30 Ngày dạy: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I Mục tiêu : 1. Kiến thức: * Học sinh biết : nội dung cơ bản của thuyết cấu tạo hóa học, khái niệm công thức cấu tạo; cách viết công thức cấu tạo của các chất đồng phân cấu tạo. * Học sinh hiểu: thuyết cấu tạo hóa học giữ vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu cấu tạo và tính chất của hợp chất hữu cơ. 2 .Kĩ năng : vận dụng nội dung thuyết cấu tạo hóa học để viết đúng công thức cấu tạo của CTPT cho trước. 3. Thái độ : tích cực, qua con đường ngiên cứu CTCT kích thích sự tím tòi khám phá của HS II. Chuẩn bị: 1.Đồ dùng: * GV : Mô hình, hình vẻ về CT nguyên tử * HS : đọc trước nội dung thuyết cấu tạo hóa học 2. Phương pháp : đàm thoại, trực quan III. Các hoạt động dạy học : Hoạt động của Thầy: Hoạt động của Trò: Nội dung: Hoạt động 1: Công thức cấu tạo: - GV đưa ra ví dụ một CTPT C4H10. Viết CTCT? - Em hãy rút ra khái niệm CTCT? Nhận xét - Các loại công thức cấu tạo? - GV hướng dẫn thêm về cách biểu diễn CTCT 2 loại của C4H10 - Dựa vào ví dụ nêu khái niệm - Một CTPT có thể có nhiều CTCT - Hoạt động cá nhân để tự rút ra nhận xét - HS viết theo hướng dẩn của GV I. CÔNG THỨC CẤU TẠO: 1. Khái niệm: - Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự và cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) của các nguyên tử trong phân tử. 2. Các loại công thức cấu tạo: -Công thức cấu tạo khai triển: - Công thức cấu tạo thu gọn: CH3 - CH2 - CH2 - CH3 Hoạt động 2: Luận điểm 1 thuyết cấu tạo hóa học: - GV đặt vấn đề vì sao có thể biểu diễn CTCT cho một chất? Dựa vào Những cơ sở nào? - CTPT C2H6O được biểu diễn dưới 2 CTCT của 2 chất có tính chất khác nhau - GV cho ví dụ C2H6O, Viết CTCT à hai chất khác nhau, tính chất khác nhau. - Quan sát các ví dụ và tìm hiểu thêm SGK để hiểu và vận dụng các nội dung của học thuyết - Nhận xét về trật tự liên kết với tính chất của chất à Nội dung luận điểm 1 II. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC: 1. Luận điểm 1: - Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một trật tự nhất định. Thứ tự liên kết đó gọi là cấu tạo hóa học. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó, tức là sự thay đổi cấu tạo hóa học, sẽ tạo ra hợp chất khác. Thí dụ: C2H6O có 2 CTCT CH3 – CH2 – OH CH3 – O – CH3 Ts = 78,30C Ts = -230C Tan vô hạn trong nước Tan ít trong nước Hoạt động 3: Luận điểm 2 thuyết cấu tạo hóa học: - Xác định hóa trị của C trong CTCT trên và khả năng liên kết của C. - GV: lấy ví dụ chứng minh? - C: hóa trị 4. liên kết với C, hay các ngtử của ngtố khác tạo mạch khác nhau - HS dựa vào SGK trả lời: + Mạch không nhánh + Mạch có nhánh + Mạch vòng 2. Luận điểm 2: - Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon có hóa trị 4. Nguyên tử cacbon không những có thể liên kết với nguyên tử của nguyên tố khác mà còn liên kết với nhau tạo thành mạch cacbon (mạch vòng, mạch không vòng, mạch nhánh, mạch không nhánh). - Thí dụ: CH3 - CH2 - CH2 - CH3 : CH3 - - CH3 Mạch không phân nhánh Mạch phân nhánh à Mạch vòng Hoạt động 4: Luận điểm 3 thuyết cấu tạo hóa học: - Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào Những yếu tố nào? - Lấy vd chứng minh? - Yêu cầu HS quan sát SGK rút ra nhận xét - Ý nghĩa của thuyết cấu tạo hóa học? *HS thảo luận: Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào: - thành phần phân tử - cấu tạo hóa học - Dựa vào SGK chứng minh. - Viết CTCT đúng 1 chất, từ cấu tạo đúng à tính chất đúng 3. Luận điểm 3: Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hóa học (thứ tự liên kết các nguyên tử) Thí dụ: * Khác bản chất nguyên tử CH4: chất khí, không tan trong nước, cháy khi đốt với oxi CCl4: chất lỏng, k tan trong nước, không cháy khi đốt với oxi * Khác số lượng nguyên tử: CH4: chất khí; C10H22: chất lỏng * Khác về cấu tạo hóa học: CH3-CH2-OH: chất lỏng, tác dụng với Na cho khí hidro CH3-O-CH3: chất khí, không tác dụng được với Na IV. Củng cố – Dặn dò: - GV dùng bài tập 4.14; 4.15; 4.17 - Vận dụng thuyết cấu tạo hóa học để viết CTCT của một số chất6/102 SGK - Học bài làm bài tập liên quan SGK, SBT. Xem trước bài mới. V. Rút kinh nghiệm: