Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn - Năm học 2017-2018

NhiÖt liÖt chµo mõngc¸c thÇy,c« gi¸ovề dự giờ !Khoa häc 4KIỂM TRA BÀI CŨKHOA HỌC132 Câu 1: Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?Câu 3: Vì sao hàng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?Câu 2: Chúng ta cần làm gì để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?KHOA HỌCBÀI 11MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂNHOẠT ĐỘNG 1CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN1234567123456712345676KHOA HỌCMỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN1.Các cách bảo quản thức ăn: * Phơi khô * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn * Cô đặc với đườngKHOA HỌCMỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂNBÀI HỌCCó nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,... TÌM TỪ NHANHTÌM TỪ NHANHKHOA HỌCMỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm??HOẠT ĐỘNG 2: NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN.THẢO LUẬN NHÓM ĐÔICâu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?KHOA HỌCMỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN٭ Trước khi đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả,...) vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa,...sau đó rửa sạch và để ráo nước.٭ Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn (đối với loại ướp muối).Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợpPhơi khô nướng sấyƯớp muối, ngâm nước mắmĐóng hộpCô đặc với đường Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ănABCÙNG XEM TRANH ẢNHBÀI HỌCCó nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...KHOA HỌCMỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂNCh©n thµnh c¶m ¬n c¸c thÇy,c« gi¸o !Chúc các em học giỏi !