Đề cương ôn tập học kì II môn Công nghệ Lớp 6 - Năm học 2018-2019 - Trường THCS Thanh Quan

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KỲ II - MÔN CÔNG NGHỆ 6 Năm học: 2018 - 2019 I. Trắc nghiệm A. Chọn câu trả lời đúng. Câu 1. Nếu ăn quá nhiều chất đạm thì cơ thể sẽ: a. Suy dinh dưỡng trầm trọng b. Trí tuệ kém phát triển. c. Bị bệnh béo phì, bệnh tim mạch d. Ốm yếu, dễ bị mệt, đói Câu 2. Dầu mè, thịt mỡ, lạc, bơ cung cấp cho cơ thể chất gì là chủ yếu? a. Chất đạm b. Chất đường bột c. Chất béo d. Chất khoáng Câu 3. Thiếu Iốt chúng ta sẽ mắc bệnh gì? a. Bệnh bướu cổ b. Trí tuệ kém phát triển, rối loạn thần kinh c. Bị đần độn d. Tất cả đều đúng. C©u 4. Thay thế thực phẩm nào để thành phần và giá trị dinh dưỡng không bị thay đổi . a. Thịt lợn thay bằng cá. b. Trứng thay bằng rau. c. Lạc thay bằng sắn. d. Gạo thay bằng mỡ. Câu 5. Thực phẩm nào dưới đây cung cấp chất đường bột a. Dầu mè, bánh mì, chuối, gạo b. Bánh mì, gạo, ngô, khoai lang. c. Bánh mì, ngô, khoai lang, dầu nành d. Dầu gấc, thịt, ngô, gạo Câu 6. Sinh tố D có vai trò ngừa bệnh: a. Động kinh. b. Thiếu máu. c. Quáng gà. d. Còi xương. C©u 7: Khoảng cách giữa các bữa ăn là: a. 2 – 3 giờ b. 3 – 4 giờ c. 4 -5 giờ d. 5 – 6 giờ C©u 8: Việc phân chia số bữa ăn trong ngày a. Giúp ta ăn ngon miệng hơn. b. Giúp ta tiết kiệm chi tiêu c. Có ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn d. Giúp ta tổ chức bữa ăn hợp lý B. Nối ý ở cột A với ý ở cột B sao cho đúng: Câu 1: Cột A Cột B 1. Chi tiêu trong gia đình a. Cần phải thay đổi món ăn trong từng bữa ăn. 1 - 2. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn b. Có đủ bốn nhóm thức ăn 2 - trong gia đình 3 - 3. Để bữa ăn được ngon c. Là các khoản chi cho nhu cầu ăn, ở, mặc và 4 - miệng hơn các nhu cầu khác như học tập, vui chơi 4. Sự cân bằng các chất dinh d. Cần quan tâm đến điều kiện tài chính. dưỡng trong các bữa ăn là Câu 2 Cột A Cột B 1. Chi tiêu theo kế hoạch là a. Ăn, ở, mặc 1 - 2 - 2. Tích luỹ giúp ta b. Cân đối với khả năng thu nhập 3 - 4 - 3. Chi cho nhu cầu vật chất là c.Học tập, vui chơi giải trí 4. Chi cho nhu cầu văn hoá d.Có một khoản tiền để chi tiêu những việc đột tinh thần là xuất hoặc mua thêm các đồ dùng khác C. .Điền vào chỗ trống ( ) - Chi tiêu trong gia đình là các .. để đáp ứng nhu cầu .. .. và .của các thành viên trong gia đình từ .. của họ. - Chi tiêu của các hộ gia đình ở thành phố so với các hộ gia đình II. Tự luận: Câu 1 : Nguyên nhân và biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn? Câu 2: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cần chú ý điều gì? Khi sơ chế thực phẩm cần phải làm những công việc gì? Câu 3: Hãy xây dựng hai thực đơn trong bữa ăn hằng ngày( bữa tối,bữa trưa). Câu 4: Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào? Câu 5: Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn? Nêu yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý? Câu 6. Tại sao cần bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thức ăn? Để bảo quản các chất dinh dưỡng cho thực phẩm khi chế biến, ta cần chú ý điều gì?