Giáo án Công nghệ Lớp 6 tham khảo - Tiết 52: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình (Tiếp theo)

Tiết 52 – Tuần 26. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết theo) I/ Mục tiêu: - Nắm được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Hiểu được tính hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí. - Yêu thích công việc II/ Chuẩn bị : các biểu đồ phân bố hoặc gợi ý chỉ định thực đơn theo bữa, theo ngày hoặc theo tuần. III/ Các hoạt động dạy học. 1/ Kiểm tra bài cũ: Thế nào là bữa ăn hợp lý? 2/ Bài mới. HĐGV HĐHS ND Hoạt động 1. Tìm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Ta đã biết thế nào là bữa ăn hợp lí. Vậy tại sao đó là bữa ăn hợp lí? 1/ Nhu cầu của các thành viên trong gia đình. Trong gia đình gồm : Người lớn gồm những ai? Trẻ em ở các độ tuổi khác nhau. - Cho biết nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thành viên trong gia đình như thế nào? GV chốt vấn đề. - Em có nhận xét gì nếu cần phải đáp ứng đầy đủ nhu cầu khác nhau của từng thành viên trong gia đình trong bữa ăn? 2/ Điều kiện tài chính. - Để mua đủ thức ăn cần thiết với số tiền hiện có khi đi chợ cần cân nhắc như thế nào? GV chốt kiến thức 3/ Sự cân bằng chất dinh dưỡng. - Thế nào là cân bằng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn? - Cho ví dụ thực đơn về sự cân bằng chất dinh dưỡng? Loại thực phẩm em chọn thuộc nhóm dinh dưỡng nào? HD hs thảo luận. 4/ Sự thay đổi món ăn - Tại sao phải thay đổi món ăn? GV chốt kiến thức. - Làm thế nào để thay đổi được món ăn trong thực đơn bữa ăn? GV chốt kiến thức. Hoạt động 2. Tổng kết – Dặn dò. Yêu cầu hs đọc phần ghi nhớ Để tổ chức được bữa ăn hợp lí cần tuân theo nguyên tắc nào? * Dặn dò: - Học bài cũ - Đọc trước bài 22 “ Qui trình tổ chức bữa ăn” - Thảo luận nhóm Người già Người đang làm việc (Nhiều năng lượng) Phụ nữ có thai( Chất đạm, canxi, sắt) - Thảo luận nhóm - Có đủ thực phẩm 4 nhóm - Thảo luận tìm câu trả lời. - Tránh nhàm chán ,dể ăn hơn - Thay đổi phương pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày - Phối hợp các loại món ăn trong 1 thực đơn hợp lí III/ Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình 1/ Nhu cầu của các thành viên trong gia đình. Để định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thích hợp cần tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính , thể trạng và công việc mà mỗi người đòi hỏi về nhu cầu dinh dưỡng 2/ Điều kiện tài chính. 3/ Sự cân bằng chất dinh dưỡng. Cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm thức ăn 4/ Thay đổi món ăn Có tác dụng cân bằng các chất dinh dưỡng, thường xuyên bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết mà một loại thực phẩm không đáp ứng được. - Thay đổi phương pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày - Phối hợp các loại món ăn trong 1 thực đơn hợp lí